汪曾祺的《人間滋味》是一本集合了吃和文學(xué)的文化，但是講的多的還是對吃文化的研究。大家在看這本書之前，一定要吃飽了看，要不然看著看著就會口水直流；如果你餓著看這本書，那你會發(fā)現(xiàn)每一道普通的小菜都會讓你饑腸轆轆，這就是汪曾祺的文字魅力所在。其實書中的每一道食物都是每家每戶的很普通的菜肴，沒有大飯店的那種精致也沒有大飯店的那種高昂的價格，有的只是家庭的溫暖。
之前在我的理解中，一般大作家都是沒有時間燒飯和做菜的，因為他們的時間都用來創(chuàng)作了，后來了汪曾祺的書后，發(fā)現(xiàn)大師們不僅會做飯而且還能讓人吃完后念念不忘。就像汪曾祺在書中說的一樣，做飯有很多好處，在創(chuàng)作文章的時候沒有靈感了可以去逛逛菜市場，不僅可以讓腦子休息休息，而且菜市場這個地方能激起創(chuàng)作的靈感和思想的迸發(fā)。到一個新地方，我不愛逛百貨商場，卻愛逛菜市場，菜市場更有生活氣息一些，買菜的過程，也是構(gòu)思的過程。
另外還有一點讓我對這本書有興趣的地方在汪曾祺介紹家鄉(xiāng)的吃食，可能因為我的老家離汪曾祺的家鄉(xiāng)比較近的緣故，他在介紹家鄉(xiāng)的食物的時候，很多東西我的老家也有，讓我不禁也想起小時候在吃這個東西的時候是什么樣的，現(xiàn)在生活越來越好，什么東西都能用買到，但是再也買不到當(dāng)初那個味道了。
對吃最有研究的國家我想當(dāng)然是中國了，當(dāng)下有很多流行的節(jié)目都是介紹中國各個地方不同吃的東西，我想我們大部分人到一個地方旅游還是度假，最先開始找的應(yīng)該是當(dāng)?shù)刈钣忻奶厣〕缘牧?，可見吃對我們來說是第一要位的。
汪曾祺在《人間滋味》這本書中先是介紹了家鄉(xiāng)的食物，后來離開家鄉(xiāng)到昆明的西南聯(lián)大讀書，在昆明待了7年，對西南聯(lián)大附近的食物都吃了個遍也研究個遍，最后因為汪曾祺定居在北京，所以在介紹各種食物的時候會和北京的食物相比，汪曾祺也去過很多地方，當(dāng)然也嘗過當(dāng)?shù)氐拿朗?，有的印象深刻，有的有不同見解。中國的文化源遠(yuǎn)流長，也包括吃文化同樣源遠(yuǎn)流長。吃對我們每個人都是必不可少的，因為吃飽之后才有精力想自己的生活和未來。
汪曾祺還在《人間滋味》這本書中告訴我們苦瓜和寫作的聯(lián)系，誰也不能把苦從五位里開除出去，我希望評論家、作家，特別是老作家，口味要雜一點，不要偏食，不要對自己沒有看慣的作品輕易地否定、排斥；對于苦瓜，可以各取所需，愿吃皮的吃皮，愿吃壤的吃瓤，對于一個作品，也可以見仁見智，可以探索其哲學(xué)意蘊(yùn)，也可以蹤跡其美學(xué)追求。
在這本汪曾祺的《人間滋味》中，不僅能看到中國美食的博大精深，讓你見識到一個普普通通的菜肴，通過汪曾祺的敘述，能讓我們體會到不一樣的滋味，對于文學(xué)作品也一樣，不同的菜有不同的滋味，不同的作品有不同的見解。
