鹵蛋紅燒肉 你沒見過的紅燒肉新做法

80后弟媳小郭真要稱贊，在這樣炎熱的天氣里，忙了一天工作，下班還精心烹制美食，做到了色香味俱佳。得到大家的交口稱贊?？粗艿苣侨找娡黄鸬男《亲?，真是替他幸福的煩惱！

基本原料：帶皮豬五花 雞蛋 蔥 姜 蒜 大料 香葉
將帶皮豬五花切兩指寬的小塊備用， 蔥剝絲、姜切片、蒜剝皮備用，雞蛋煮熟備用。
五花肉快放入冷水中煮開，去血水后瀝干備用！
將過水炒過的五花肉塊加適量鹽、料酒、味極鮮、大料、香葉、白糖調(diào)拌均勻后放置高壓鍋的蒸屜籠內(nèi)。（沒有蒸屜籠的也可以在高壓鍋內(nèi)加適量水直接加壓煮熟）
高壓鍋水開后保持中壓13分鐘左右，即可關火。（每家的壓力鍋使用不一樣，可以自己控制一下時間）
另起鍋，加適量花生油，加冰糖小火熬制。
待冰糖全部融化后加蔥姜爆鍋
蔥姜爆出香味后加高壓鍋壓好的五花肉塊翻炒至變色，再加生抽老抽翻炒。
加熱水、蒜瓣～
將煮好的雞蛋剝皮，再放置鍋內(nèi)
加適量鹽后大火收汁
收汁結束后，出鍋裝盤加適量小香蔥即可。大家都說紅燒肉好吃，鹵蛋更好吃！

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