? ? ?每次趕集的時(shí)候，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就可以聞到粽葉的香味，尋著味道滿集地去找賣粽子的阿姨。賣粽子的阿姨打開蓋著粽子的包袱，一股熱氣騰騰升起，粽葉香、紅棗香、糯米香迎面而來，口水都流出來了，賣粽子的阿姨拿出一個(gè)粽子，看著她因?yàn)轸兆犹珷C一邊吹，一邊在兩只手里翻滾，同時(shí)解開粽子上的蘆葦繩，剝下兩層甚至三層粽葉，只留下最后一層。那時(shí)的我一邊焦急地等待，一邊想反正賣的時(shí)候會剝掉，為什么開始的時(shí)候要包那么多層呢？粽葉到底是什么神奇的葉子，竟然如此香......而拿到粽子的我迫不及待的打開袋子，把最后一層也趕緊剝掉，露出了誘人的粽子，白白的糯米中露出幾顆紅棗，就像幾顆紅色瑪瑙一般，紅棗因?yàn)樵谂疵桌锇镁茫t棗里面的顏色和甜味開始滲透到周圍的糯米里，紅棗周圍的糯米被染成了紅棕色，又顯得糯米晶瑩剔透。就這樣,紅棗和糯米地相互融合使整個(gè)粽子地味道也多了起來，糯米的香、紅棗周圍的糯米地香甜，最后到了紅棗本身甜,再加上滲進(jìn)其中的粽葉的香味,清甜而不膩,香氣飄飄,吃完了手上還會繼續(xù)有整個(gè)粽子的香味,可以回味很久.......
? ? 這就是記憶中的紅棗粽子,長大了離開北方到了南方,發(fā)現(xiàn)粽子是咸的,里面包的品種也多,糯米、綠豆、五花肉、香菇、咸蛋黃、蝦米、瑤柱、鮑魚、黑松露等等，也有堿水粽、甜的也有紅豆沙等，一下子豐盛了很多，形狀也變得多種多樣，開始雖然覺得味道奇怪，但抱著好奇的心還都會去嘗試一下，慢慢地一到端午節(jié)，腦子都是紅棗粽子。開玩笑地和北方地朋友說，每年最辛苦地一個(gè)節(jié)日是端午節(jié)，朋友們都會包粽子送給我，但他們都是咸的粽子，不好辜負(fù)他們的好意，真的是“溫暖”的負(fù)擔(dān)，后來和朋友熟了，就直接讓他們別給我了，因?yàn)槲夷X子里只有紅棗粽子，可能真的是離開太久了，開始懷念起兒時(shí)的味道了。
隨著今年的端午一天天臨近，紅棗粽子越是在腦子里揮之不去，想在網(wǎng)上買幾個(gè)，發(fā)現(xiàn)找不到紅棗粽子，有甜粽，但沒有簡單的紅棗粽子，有一天早上起床第一件事就是跑去市場買粽子、糯米、紅棗，實(shí)在不行就自己做吧，買這些東西的時(shí)候旁邊有幾個(gè)阿婆聽到我要買紅棗包粽子，她們幾個(gè)驚訝地說：“紅棗可以包粽子嗎？這不是很奇怪嗎？紅棗竟然包粽子地的?！蔽倚πφf是呀，我們那邊的做法。賣粽葉的阿姨也趕緊說：“對呀，北方那邊有很多不是咸粽子的，過節(jié)嘛，都想吃自己家鄉(xiāng)的味道?！蔽腋屑さ乜戳艘谎圻@位阿姨，這簡直就是我的心聲呀。接著我就問了一句：阿姨，這個(gè)粽葉怎么用？阿姨接著很驚訝地抬頭看我，說了一句：煮10分鐘就好。不想再繼續(xù)尷尬的我趕緊離開，想著回來問度娘吧。
回來上網(wǎng)一查，馬上后悔沖動(dòng)跑去買的這些材料了，糯米要泡5個(gè)小時(shí)，粽葉要洗干凈泡兩三個(gè)小時(shí)，然后再在水里煮10分鐘左右，紅棗要開水燙，原來準(zhǔn)備工作這么麻煩，但壓根沒想到麻煩地還在后面，終于準(zhǔn)備好所有東西發(fā)現(xiàn)自己不會包！是的，原來我壓根就不會包！被朋友成為“面神”的我，是真的不知道怎么包粽子，因?yàn)槲覀兡沁呑约杭依飰焊蛔?，所以也就沒辦法跟奶奶和媽媽學(xué)了。現(xiàn)在是更后悔，后悔不該馬上就把這些材料泡好了，煮好了，要不然可以送給別人做，現(xiàn)在好了，真是箭在弦上不得不發(fā)了。只能網(wǎng)上查，看視頻，發(fā)現(xiàn)南方的長方形的粽子挺好包，關(guān)鍵第一個(gè)竟然跟著學(xué)會了，還有模有樣，甚至竊喜，但是從第二個(gè)開始，進(jìn)入了手指抽筋模式，壓根不停指揮，包的粽子也都奇形怪狀，最后的標(biāo)準(zhǔn)只有一個(gè)，不要讓糯米掉出來，然后就五花大綁......自我安慰到，粽子注重的是味道，不是形狀，沒關(guān)系。
? ? 煮粽子相對簡單，對我來說就一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)——煮熟，所以根據(jù)網(wǎng)上的時(shí)間，我煮雙倍的時(shí)間，隨著陣陣粽葉的香味飄出，我的粽子大功告成，趕緊狼吞虎咽了一個(gè)，很嘚瑟地和和北方地朋友炫耀，朋友說，粽子最好泡一晚上味道才更好，為了達(dá)到家鄉(xiāng)紅棗粽子的標(biāo)準(zhǔn)，我又泡了一晚上，第二天一早爬迫不及待地打開，發(fā)現(xiàn)竟然有味道了，是發(fā)酵的味道，我的粽子泡太久了，水都開始發(fā)酵了，簡直可以叫欲哭無淚，?。。。。?！我的粽子呀！！趕緊把粽子救出，晾干，放冰箱，還好粽葉的香味比較大，就忽略了這個(gè)發(fā)酵地味道吧...畢竟花費(fèi)了這么多功夫才做的呢。
? ?第二天晚上和同樣在他鄉(xiāng)的堂奶奶通電話，和她說起我包了紅棗粽子，因?yàn)檫€是吃不習(xí)慣咸粽子，奶奶笑著說：“你二爺爺在世的時(shí)候也是這樣，每年端午節(jié)我們都吃咸粽子，但都要單獨(dú)給你二爺爺包六七個(gè)紅棗的粽子，因?yàn)樗怀约t棗粽子。”這位十幾歲就離開家鄉(xiāng)，在外面生活了一輩子的老人，還是只吃紅棗粽子......
