在我的家鄉(xiāng)，吃飯只是生活中需要完成的任務(wù)。
為什么要吃飯，因?yàn)槌燥埐硼I不死啊。
那到底吃什么，吃飽就行啊，有的吃就行啊。
直到我多年后離開家鄉(xiāng)，去南方讀書、工作，才發(fā)現(xiàn)吃有大學(xué)問。
一、每個地方都有自己特色食物
上海吃的偏甜，紅燒肉、面類、小籠包都會放糖，實(shí)在是我所不能接受的；
武漢人吃的雜，因?yàn)槲挥谖覈胁?，東南西北的食物都在這兒交匯，吃的有點(diǎn)辣、有點(diǎn)咸，特色是熱干面、豆皮，重視早飯，都在外面“過早”；
南京人愛吃鴨子，鹽水鴨、板鴨、藤椒鴨，鴨血粉絲湯，也愛吃面，大街小巷，重慶小面、南京本地面到處都是；
廣西人愛吃肉，我有個閨蜜是廣西玉林人，每到晚上餓了，就會喊，“我要吃肉”，實(shí)在讓我很吃驚。等到了她家里，才明白，對于她們吃肉有多重要，早飯腸粉有肉、粽子有肉，中午和晚上，都是吃一盤肉加上一盤青菜；
湖南人吃的講究，連豆腐都會分香豆腐和臭豆腐，去過我長沙同學(xué)家里，老爸給我們?nèi)メ烑X魚吃，同學(xué)幫我做了虎皮青椒、番茄雞蛋，簡單但是你覺得非常有滋味；
西安最令我吃驚，因?yàn)闊o論泡饃、面皮等都非常重口味，酸辣難當(dāng)，比如有名的就有酸湯餃子。
后來才發(fā)現(xiàn)，原來我對一個城市印象好不好，很大程度上就在于那個地方吃的是否合我的胃口。
比如我經(jīng)常出差的兩個地方，一個是寧波，一個是南京。
我特別喜歡南京。也許是因?yàn)槟暇┯形幕袠暉粲暗那鼗春?，也許是因?yàn)橛姓谔毂稳盏牧质a道，但是與吃莫不有很大關(guān)系。
在南京，想吃面有面，想吃粉絲有粉絲，想吃燒餅有燒餅，實(shí)在是舒服。
而寧波人講究吃的鮮，無論是海鮮，還是醬油，總是勾不起我太多食欲。
二、食物簡單即是美
我以前對大餐有著無比大的向往，喜歡吃的豐盛夸張，照片也要拍得有致。
后來才慢慢覺得簡單即是美。
所謂五味令人口爽，比如我經(jīng)常去吃小區(qū)斜對面的燴面，偶有一天放了辣椒進(jìn)去，因?yàn)槔苯返膹?qiáng)大，我覺得就完全吃不出來食材的味道了，頓時興味全無。
簡單你才能得到滿足感，才能吃到食材原本的味道。
所以我老老實(shí)實(shí)煮上一碗粥，簡簡單單烤上一個紅薯，耐心地熬上一鍋湯，鮮美異常，暖胃又暖心。
我以為日常三餐雖則是生活中如此簡單的小事，卻是生活里面非常重要的一部分。
因?yàn)樯罾锏降资裁床胖匾?，說白了無非是早上吃什么、中午吃什么、晚上吃什么，餓了嗎、吃飽了嗎、吃的舒服嗎。
三、食物具有治愈能力
就像我們很多人在低落的時候都會選擇去看美食紀(jì)錄片或美食類的電影。
為什么呢，因?yàn)槭澄锾烊皇侨藗儨贤ń涣鞯墓ぞ?，食物具有治愈能力，簡單而有力量?/p>
前幾日偶爾看到一個帖子，在言說一個人住的第三年，想說說獨(dú)居的不堪，但能想到的都是吃的。
我想起以前在知乎上看過一個問答，為什么美食這么受人歡迎，有人答說因?yàn)槊朗扯际侵斡档摹?/p>
最近看的電影《小森林》，寫的是在鄉(xiāng)下獨(dú)居的市子做各種美食的故事。一個人種菜、種水稻，找食材，吃各種食物，仿佛一個人的生活除了吃什么都沒有。
玲子本是在城市生活受了打擊，來到鄉(xiāng)下，居住一年，一個人安安靜靜有滋有味，然后又重新振作。
我前幾日寫好好吃飯，好好睡覺，還被朋友各種說，抄襲《宮鎖心玉》的臺詞，我說這真是我自己想的啊。
其實(shí)一個人生活最重要的就是這兩樣了，假如飯吃好了、覺睡好了，那么狀態(tài)肯定差不到哪里去。
而拋開貪吃一說，好胃口也正好比一個人對生活的激情和活力，當(dāng)心情低落，就會說我不想吃飯，當(dāng)心情好轉(zhuǎn)，會說哪里哪里有好吃的啊，我們一起去吃吧。
吃飯當(dāng)真重要，所以港劇里經(jīng)常說：餓不餓啊，我煮碗面給你吃啊。對象通常是消沉的朋友。而借由一碗面呢，在暖胃的同時然后也暖心。
所以我遠(yuǎn)行歸來，不管多晚，都會給自己煮碗面吃，吃了感覺全身舒服，屋里洋溢著家的感覺。
是啊，家不過是一個等你歸來的人和一碗煮熟的面嘛。
