最近南京一直是陰雨連綿的天氣，陰郁潮濕，人也如同發(fā)霉一般，萎靡不振。每當這個時候就愛看一集《欲望都市》。最愛的Samantha，率性灑脫自我，對待友情愛情，永遠的真性情，never judge people。最經典的那句：“I love you,but ?I love me more?！?br>
每次坐在客廳里用電腦，靜靜的全是敲鍵盤的聲音，想象自己似《欲望都市》的Carrie在她的有大窗戶的房間寫文章一樣，一樣的寫字，一樣的對著窗戶，只是文字內容不同罷了，都是生活的記錄 者。
?《欲望都市》最讓印象深刻是4人的友誼，友情不像親情，大多是我們主動的選擇，也是和朋友之間互相選擇的結果。彼此之間信任尊重，有界限也有距離，分享喜歡，分擔憂愁；有錢出錢，有力出力，更珍貴的是一直在身邊陪伴。不同的性格個性，迥異的生活方式，不變的是4人對友情重視，和那種真心希望朋友好的真誠。友情總是她們最重要的支撐也是生活最重要的一部分。每次看到被4人友情touch的時候，想起不同城的閨蜜們，真希望她們生命中重要的事情發(fā)生都有我在身邊陪伴，無數次希望和所有的好朋友都在一個城市，彼此陪伴。可現實未必如愿，好在交通方便，相見不難，難的是時刻可以見到。此刻想著你們，不經意眼淚流過。今年一定去你們的城市看你們和娃們，等著我。我是一個比較內斂的人，外露情緒的少，但想真誠說一聲，真的感謝生命中有你們的一直陪伴，給我勇氣和力量，面對生活各種變化。
在一定的年齡之后，會越來越慎重選擇朋友。愿意選擇彼此相處舒服，帶給對方好的影響，保持相似節(jié)奏的成長。
原食譜：微博 @柑之飴? 核桃面包。
原料：A：高粉180g,酵母2g,水180g
B：高粉120g,酵母1g,黃糖25g,鹽4g,黃油15g
C：核桃仁70g，加少許提子干更好吃
做法：1.將A中所有的原料混合，用筷子攪拌均勻即刻，覆蓋發(fā)酵3~4個小時，打開蓋子能聞到酸酵頭的味道，有大氣孔。
2.把B中除了黃油之外的其他原料和A混合揉成光滑面團，加入黃油，繼續(xù)揉至出現粗糙的薄膜即可，加入核桃提子碎，揉勻。
3.基礎發(fā)酵至2倍大。取出排除空氣，分成10份，滾圓松弛15分鐘。
4.再次排除空氣整形成圓形，二次發(fā)酵45分鐘左右。用法國刀割口，篩一層高粉。
5.烤箱210度前提預熱，200度烤20分鐘左右，中途加蓋錫紙防止烤焦。
小貼士
1.整形方式不必拘泥，可以做兩個大的橄欖形面包或者一只大藤籃面包，烘烤溫度也隨之變化。
2.這個面團含水量小，容易操作，拷出來的面包卻很松軟，大概是中種法的緣故。
個人的tips：
推薦試試加入蒸熟的南瓜丁或者紫薯丁，切片更好看，味道也很贊。也可以加點蔓越莓干或藍莓干，或是加點黑胡椒碎、鹽、蔥花做成咸口味。充分發(fā)揮你的想象，嘗試看看。
?做了不止10次，都不用看食譜，已深深記在腦海里。大愛這種中種法，適合我種揉面技術不高，而沒有面包機和發(fā)酵箱，又愛吃面包的人。
每次入烤箱的烤的時候，整個廚房都被面包香包圍，醉人的香味，身在其中滿滿的幸福。下雨的天氣，在家做美食，最愜意。無論外面的世界發(fā)生什么，有美食相伴已足夠。
