“一個在深夜12點到早上7點營業(yè)的小餐館，只有豬肉湯套餐，啤酒，清酒。老板也會根據(jù)客戶的點餐，做力所能及的食物，也許你會想這樣的餐館人多嗎？人還真不少呢。”

今天給大家分享的美食電影就是《深夜食堂》！

在東京新宿黃金街一角有個小餐館，老板是一個臉上有著刀疤傷痕的中年男人，他安靜而貼心地招待著每位顧客，所以每個進入店里的人都有感覺到家的味道，這個小店每天也都在上演這各種各樣的故事。

最開始是老板在做煎蛋卷給客人，安靜而耐心地聽著食客們聊天，因為彼此的熟悉讓每個人都在店里真實地放松著自己。然后用三個美食，帶來了三個故事！

第一個故事——那不勒斯風味意面，玉子小姐一直是以情婦的身份生活著，可惜情人去世，她沒有得到任何好處，然后就在餐館傷心抱怨，因為老板知道玉子小姐以前家里很窮，最開心地就是吃一份那不勒斯風味意面，所以當老板非常貼心地端出意面時，玉子是滿心的歡喜，正是這份意面讓玉子受傷的心靈得到溫暖。

這份意面也讓玉子開始了新的戀情，可惜后來遺囑發(fā)生改變，玉子得到了遺產(chǎn)，然后結(jié)束了這段感情，店里很多食客都開始討厭玉子，但是老板卻什么都沒有說，只是說有空來吃意面。玉子其實明白老板才是最了解她的人，愛情里沒有什么對錯，人也是最復雜的動物，就像這份意面，有香腸、洋蔥、意面、番茄醬混合在一起，你永遠不知道你喜歡的是哪個。

第二個故事——山藥泥拌飯，美知留是一個從農(nóng)村來的姑娘，可惜被人騙走了錢財，只能蹭吃蹭喝，后來在小餐館吃了一頓霸王餐，但她內(nèi)心充滿了愧疚，所以回到餐館，向老板道歉，并且愿意通過在餐館工作來支付自己的餐費，老板選擇了接受她，后來美知留非常勤快地在餐館工作，還給餐館帶來了家鄉(xiāng)的小吃，很受大家歡迎。因為她的勤奮和質(zhì)樸，也得到了老板朋友的賞識，安排她到自己的店里工作。臨走時老板給她做了自己一直想吃而沒有吃到的山藥泥拌飯。一碗白飯，搭配純白粘稠的山藥泥，就像美知留一樣純潔質(zhì)樸。

第三個故事——咖喱飯，謙三先生在海嘯中失去了愛妻，一直傷心失落，志愿者明美對他耐心照顧，讓他慢慢走出陰影，他也愛上了這個女孩，主動向明美求婚，卻被明美拒絕，他還專門跑到東京來找明美，明美一直很不理解，她選擇了拒絕。一次醉酒，謙三吃到了老板做的可以解酒的咖喱飯，竟然跟明美做的一樣，原來明美做的咖喱飯是老板教她的。當謙三想明白了，他選擇了離開。就像這份咖喱飯，看似簡單，卻包含了人生的五味陳雜。

影片中都是一些很平淡的故事，很簡單的美食，但是卻可以溫暖深夜中食客的心，今天我們就分享影片最開始的煎蛋卷。一份簡單的蛋卷，也需要你用心對待，可以是很好的早餐選擇喲！

煎蛋卷的做法：

1，打三個雞蛋，加牛奶，糖，鹽，具體根據(jù)自己的口感來添加

2，鍋底用黃油融化，倒入第一層蛋液，小火煎，晃動鍋子，讓蛋液平鋪均勻，當?shù)耙哼€有一些濕潤的時候就可以開始卷了，一層卷的不好也沒有關(guān)系

3，在卷的時候要耐心，如果怕蛋液干了，可以先關(guān)火，卷好再開小火，倒入第二層蛋液，等到蛋液濕潤再繼續(xù)卷

4，可以根據(jù)自己的愛好，加一些芝士、肉松、海苔等，一開始少加一些

5，卷好的蛋卷在小火上再烘一下，方便定型

6，切件裝盤。