早上起來做飯才想起沒饅頭了。怎么吃呢？去外面買有點兒不現(xiàn)實，太遠了。自己做吧，吃煎餅？太油膩，不想吃。烙餅？有點麻煩。吃什么好呢？如果光我自己我可能就湊合了，沖點奶粉，吃個面包完事兒。孩子放假了，不能讓孩子也湊合。

廚房轉(zhuǎn)了一圈，看到案板上昨天就削好的土豆。當時可能忘記吃了，現(xiàn)在土豆的顏色有點兒發(fā)黑，這是在空氣里放時間太長的結(jié)果。對了，何不做個土豆餅呢？

說干就干，把外面的皮又去掉一層，土豆擦成絲，加了點鹽，蔥花。家里沒香菜，就不放了。又加了點面粉，攪拌成稠糊狀。把電餅鐺加熱，放油。待油溫合適，挖一勺面糊放進去，弄成圓餅狀。底面金黃，翻面，兩面金黃即可起鍋食用。

這時豆?jié){機做的米糊也好了，喊老公和兒子吃飯。早餐搞定！

第一次做土豆餅，這爺倆只管吃，也不夸夸我，哼！