摘要：泡茶要先選一個適合自己的泡茶壺。常用泡茶壺有傳統(tǒng)茶壺、蓋碗和飄逸杯三類。這三類泡茶壺，個人以為帶過濾內(nèi)膽的玻璃壺是最佳選擇。
工欲善其事、必先利其器。福建廣東泡功夫茶愛用蓋碗，江蘇浙江泡茶多用紫砂壺，西藏內(nèi)蒙煮茶用大鐵壺……
挑一種適合自己的泡茶壺，是泡出好喝的茶重要條件。
在京東上搜索“茶壺”，跳出的鏈接有4.5萬種！太多的選擇令人有種亂花漸欲迷人眼的感覺?，F(xiàn)在我們好好梳理一下常用泡茶壺種類，最推薦出最好用的一種泡茶壺。
常用三類泡茶壺
京東上4.5萬種各類泡茶壺，除了一種很小眾，看起來很美、用起來卻不方便的之外，家用泡茶壺大體可以歸為三類：
一是傳統(tǒng)茶壺
傳統(tǒng)茶壺的基本形態(tài)就有近200種，根據(jù)使用的材質(zhì)還可以分成五類：一是以紫砂壺為代表的陶壺；二是瓷壺；三是玻璃壺；四是鐵壺；五是銀壺。目前使用較多的是以紫砂陶壺或瓷器茶壺。
二是蓋碗
蓋碗最早是個人使用的茶具，可泡可飲，一般用來泡綠茶及茉莉花茶，沖泡時直接將茶葉放入蓋碗，注入開水給客人，要續(xù)水直接加注，這里蓋碗同時有杯子之能。
不知何時，福建和廣東人發(fā)現(xiàn)泡烏龍茶時把蓋碗當(dāng)成茶壺來用，有很多比傳統(tǒng)茶壺的便利之處：烏龍茶一份茶葉少則泡五泡、多則八九泡之后茶就無味，幾個朋友一起泡烏龍茶一般要泡好幾份茶葉，蓋碗比傳統(tǒng)茶壺易去渣、易清洗。用蓋碗泡烏龍茶還方便聞香以及掌握濃度。
三是飄逸杯
飄逸杯是茶農(nóng)世家的臺灣“飄逸”企業(yè)有感于當(dāng)時年輕人及國外愛人士由于傳統(tǒng)泡茶方式繁瑣，不利于茶葉推廣，用四年時間開發(fā)研制，終于在1984年世界首創(chuàng)出簡易泡茶具——第一代飄逸杯，并于1987年參加日本國際發(fā)明展榮獲金牌獎。
大陸引進(jìn)飄逸杯大約在上世紀(jì)九十年代末，終過二十年的發(fā)展，已經(jīng)成為一種家喻戶曉的便捷泡茶工具。
泡茶壺最優(yōu)選擇——玻璃茶壺，
歷史的車輪向不斷向前，泡茶的手法和工具也要不斷進(jìn)步。
對比三類泡茶壺，以為傳統(tǒng)茶壺中陶壺、瓷壺、鐵壺和銀壺等由于使用不便，漸漸跟不上時代，多為發(fā)燒友偶爾使用。
飄逸杯雖然說簡潔方便，但由于內(nèi)膽用塑料以及不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)復(fù)雜、清洗不便，如果沒有買到食用級塑料和不銹鋼材料制成的，有二次污染的風(fēng)險。
玻璃茶壺泡茶可以方便觀察茶湯色澤，茶葉的在泡制過程的形狀變化，是種得很適合現(xiàn)代人泡茶的工具。
但玻璃茶壺也有上百種造型，不是每種都好用，推薦一種個人認(rèn)為比較適合現(xiàn)代人使用的玻璃茶壺款式。
這款玻璃泡茶壺有幾個特點(diǎn)是我的推薦原因：
一是有傳統(tǒng)茶壺形狀的把手
用蓋碗泡茶對初學(xué)者以及那些不是每天都泡茶的人來說太難看操作，用這種有傳統(tǒng)茶壺把手的玻璃壺泡茶時便于隔熱，什么人都可以一下上手。
二是有內(nèi)膽
泡茶五大基本要素中浸泡時間是一個重要要素，這種茶壺內(nèi)膽方便取出，浸泡時間夠之后可以提起來讓茶和水分享。
內(nèi)膽玻璃材質(zhì)優(yōu)于不銹鋼內(nèi)膽，一方面玻璃內(nèi)膽可以觀察到茶葉沖泡過程的變化，另一方面不用擔(dān)心買不到304標(biāo)準(zhǔn)的合格不銹鋼、更為環(huán)保。
三是壺蓋是平的
壺蓋是平的，可以在需要把內(nèi)膽提起來進(jìn)行茶水分離時，把壺蓋倒放于桌上，再將內(nèi)膽臨時放置于壺蓋上。這是個關(guān)鍵因素，否則還要再另外配一個放內(nèi)膽的茶具。
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