包菜的做法很多，常吃包菜對身體好處很多，包菜含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。包菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，今天分享包菜不一樣的做法，包菜這樣吃才夠味，很多人沒吃過，絕對的下飯菜，包菜脆嫩可口又入味，粉條勁道爽滑，夾雜著肉末的香味，下酒下飯都不錯(cuò)，做法簡單，一學(xué)就會(huì)，要記得收藏，做給家人吃，下面分享下這道菜肴的做法。
【肉絲包菜炒粉條】
材料：粉條1把、包菜1/2顆、豬肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、生抽醬油2湯匙、
做法：
1.首先，鍋加水燒開，下入粉條，將粉條煮至變軟
2.然后，將粉條倒在大碗內(nèi)，加少許涼水，用溫水將粉條泡發(fā)，將粉條泡發(fā)至無硬心即可，大概要泡發(fā)1-2小時(shí)左右，讓粉條吸足水分，炒制時(shí)就不會(huì)粘成一團(tuán)
3.將包菜葉子剝開，投洗干凈，瀝凈水分
4.將包菜切成絲待用
5.將豬肉先切成片，摘切成絲
6.鍋加油燒熱，下入蔥花，姜末，蒜片爆香，下入肉末，小火將肉末炒散，將肉末炒至顏色變白
7.下入包菜絲大火翻炒，將包菜絲炒制斷生
8.下入泡發(fā)好的粉條，下入料酒，醬油，蠔油，少許鹽，大火，快速翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可
小貼士：粉條要提前泡發(fā)，用溫水泡發(fā)至無硬心即可，鹽和蠔油要后放，先放鹽和蠔油，包菜容易炒出水，口感就不脆嫩了。
