這個(gè)疫情時(shí)期，宅居在家，我學(xué)會(huì)了很多家務(wù)活，淘米做飯，洗碗清理廚房，今天打算自己親手下廚，做什么菜呢？就做咱貴州人的家常菜——青椒肉絲。

話不多說，開始干！

先從冰箱拿出凍肉解凍，準(zhǔn)備青椒，姜，蒜，料酒，淀粉，生抽。

1.先將肉切絲，加入料酒，生抽，淀粉攪拌均勻，腌制幾分鐘。

2.將青椒，姜切絲，蒜切沫，備用。

3.燒鍋，加油，等待油加熱完成。

4.放入肉絲翻炒，待肉絲顏色變白。

5.加入青椒絲翻炒均勻，待青椒絲呈現(xiàn)淡淡地褶皺。

6.加入姜，蒜，翻炒，輔之以鹽調(diào)味。

這樣，一盤香噴噴的青椒肉絲就出鍋了。

第一次自己做菜，感觸良多。

1.做菜最危險(xiǎn)的還是切菜，切青椒的時(shí)候，為了切成長條形狀的，要對(duì)準(zhǔn)青椒的橫截面下刀，這手是進(jìn)也不是，退也不是。對(duì)刀功不好的我來說，還是要多加練習(xí)。

2.父母吃到我做的菜，這種意義還是很不錯(cuò)的，以后要多加練習(xí)，爭取做出各種各樣的菜式。