來源：生物探索
上呼吸道感染（URTIs），狹義上被稱為感冒，是一種由致病微生物侵入呼吸道并進(jìn)行繁殖導(dǎo)致的疾病。臨床上往往使用抗生素（主要針對(duì)細(xì)菌）進(jìn)行治療，但由于大多數(shù)URTI是病毒性的，抗生素治療不僅效果不佳，還可能會(huì)因過度使用而造成細(xì)菌的抗生素耐藥性。
最近，《BMJ Evidence-based Medicine》發(fā)布的一篇文章提出，蜂蜜——這種日常生活中常見的營(yíng)養(yǎng)品，或許是一種更為理想的URTIs治療方式。在這篇文章中，牛津大學(xué)的研究人員通過對(duì)14篇與URTIs及蜂蜜有關(guān)的文獻(xiàn)進(jìn)行系統(tǒng)分析，發(fā)現(xiàn)蜂蜜在改善患者綜合癥狀、咳嗽頻率和咳嗽嚴(yán)重程度方面的效果顯著優(yōu)于目前的常規(guī)護(hù)理方法。
作為一種常見的民間療法，蜂蜜用于治療感冒、咳嗽的傳統(tǒng)已經(jīng)沿襲了數(shù)千年。這種由蜜蜂釀造的蜂糖，70%的成分是果糖和葡萄糖，此外還含有人體必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、活性酶及微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
為了評(píng)估蜂蜜在治療URTIs方面的有效性，研究人員首先通過關(guān)鍵詞和MeSH詞表搜索到1345項(xiàng)與URTIs有關(guān)的文獻(xiàn)，在排除了關(guān)聯(lián)性不大以及質(zhì)量不高的文獻(xiàn)后，最終篩選出14份臨床試驗(yàn)報(bào)告，涵蓋1761名患者。
使用RevMan 5.3軟件對(duì)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行分析時(shí)，研究人員發(fā)現(xiàn)，這些試驗(yàn)基本上囊括了所有治療URTIs的傳統(tǒng)療法，其中11份報(bào)告涉及純蜂蜜以及蜂蜜與藥物、咖啡、牛奶等物質(zhì)結(jié)合的療法（統(tǒng)稱“蜂蜜療法”），3項(xiàng)報(bào)告涉及常見的含蜂蜜成分的止咳糖漿。
除咳嗽癥狀外，這項(xiàng)研究的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)還包括睡眠困難、總體主觀癥狀和鼻炎、肌痛、充血和咳嗽的持續(xù)時(shí)間。
在對(duì)所有數(shù)據(jù)進(jìn)行整合后，研究人員發(fā)現(xiàn)，蜂蜜療法能夠有效改善URTI患者的綜合癥狀、咳嗽頻率以及咳嗽時(shí)間。具體而言，蜂蜜療法讓患者的咳嗽頻率降低了36%，咳嗽的嚴(yán)重程度降低了44%，同時(shí)患者感染的持續(xù)時(shí)間平均縮短了兩天。
為什么蜂蜜具有如此神奇的療效？關(guān)于這個(gè)問題，或許能夠從2014年美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)(ACS)第247屆全國(guó)會(huì)議上的一份報(bào)告中窺見答案。
在這份報(bào)告中，薩烏瑞吉納大學(xué)的Susan M. Meschwitz提出，蜂蜜可能是解決嚴(yán)重且日益增長(zhǎng)的細(xì)菌對(duì)抗生素耐藥性問題的一種“甜蜜”方法。
這主要是由于蜂蜜中含有多種細(xì)菌“大殺器”，比如，高效抗菌物質(zhì)過氧化氫，這是蜂蜜有極強(qiáng)抗菌能力的主要原因，高糖濃度帶來的滲透效應(yīng)能夠讓細(xì)菌細(xì)胞脫水，另外抗氧化劑多酚也具有一定的滅菌效果。不僅僅是抗細(xì)菌，大量的研究已經(jīng)證明，蜂蜜還具有抗真菌和抗病毒的特性。
盡管這項(xiàng)研究存在著一些缺陷，比如納入分析的研究中可能存在偏倚風(fēng)險(xiǎn)、難以評(píng)估混合療法中蜂蜜的作用，但這是目前評(píng)估蜂蜜改善一系列上呼吸道感染癥狀的最全面的系統(tǒng)分析，表明與抗生素相比，蜂蜜或許是一種更便宜、可得且危害更小的治療方法。當(dāng)然，仍然需要進(jìn)行更高質(zhì)量及更大規(guī)模的安慰劑對(duì)照試驗(yàn)以評(píng)估蜂蜜在治療上呼吸道感染方面的效果。
參考資料：
[1]?Effectiveness of honey for symptomatic relief in upper respiratory tract infections: a systematic review and meta-analysis.
[2] Honey is a new approach to fighting antibiotic resistance: How sweet it is!
