首個(gè)「人情食物」公眾號(hào)：食色齋志異。味覺是人間的檔案館。
白鴻?沙羅雙樹?純米吟釀HAKUKO Daiginjo 。禁欲之仙，開戒成魔【原文】
沙羅雙樹的"沙羅"是原產(chǎn)印度的一種常綠喬木，因兩顆一組而稱"雙樹"。相傳佛陀於橫臥於沙羅雙樹下涅槃。沙羅雙樹瞬間開滿花朵並以落花覆蓋佛陀遺體……
灰狗直通巴士上，指尖在水汽上寫字的男子無所事事，公司抽獎(jiǎng)“日本酒藏味覺之旅”拔得頭籌并未讓此人有多興奮，不過是合作公司省錢策略，心里不禁誹議要真有錢就讓我來一趟歐洲六日五夜游，可心知這是小人之腹，他沒有單獨(dú)去嚎啕一把的本事。
心不在焉，漫不經(jīng)心，他的「心」不在，這是H小姐從他掀開暖簾迎入這位男子開始的感受，社會(huì)面具的禮貌寒暄，參觀介紹完畢，身穿素凈和服，并顏色艷麗花團(tuán)錦簇，就如清酒一般柔和純綿，細(xì)膩高雅?？蓪?duì)于參觀客人來說卻不淡無奇，如水凡凡?！爸T行無常，沒什么恒定不變。根據(jù)當(dāng)天的心情、搭配的食物以及氣氛的不同，我可能會(huì)提供不同的酒，你喝到可能不喜歡。人生也是這樣?！盚小姐淡淡一句，不重不怒，可男人此時(shí)終于回神，定定看向眼前人。
“有著多么悠久的歷史并不是我存粹關(guān)注的，能夠不變初心才是難能可貴的。我們?cè)賮韰⒂^一次，日本酒之理，人生悟明清”H小姐不問男人意見，一路迎手步入工坊，重新介紹。
“生酒，清酒的一種。兩者制法一樣，碾磨精米剩米心、洗米、蒸熟，加入麴和酵母菌低溫發(fā)酵釀制而成。生酒不經(jīng)殺菌，馬上入樽。然而「水」的學(xué)問也是非常多，而且水是無色無味，富含鎂離子、鉀離子和磷酸的話，在釀酒的時(shí)候，可以幫助微生物生長的健康而且快速；相對(duì)的，若水質(zhì)有著太多量的鐵離子或錳離子，喝起來都不美味了。使用越軟的水，發(fā)酵的速度越慢。我們的酒很直接的會(huì)感受到酒質(zhì)比較滑溜順口、香氣需要很細(xì)膩的被品嚐，才能體會(huì)日本酒廣闊的體感。酒液在喉嚨通過的感受是迅速的，甚至連回來的餘韻，都細(xì)微難辨；且因超軟水的特性，壓抑了揚(yáng)香，酒液尚未入口，鼻腔嗅到的味道。凸顯了酒體的細(xì)膩，可說是這個(gè)產(chǎn)區(qū)的上上品。”男人這回仔細(xì)聽才知道自己暴殄天物，一陣羞愧，也對(duì)眼前這女子刮目相看，此人個(gè)性非常，濃醇有“嚼勁”。
兩天相處，H小姐領(lǐng)著男人各處風(fēng)光悅目，她發(fā)現(xiàn)一見鐘情原來無獨(dú)有偶，她對(duì)他漸生情意，此男子內(nèi)心竟然這般寬容，交談舒意直達(dá)心窩，但遠(yuǎn)隔重洋，終有歸期。
他有些昏昏欲睡，但H小姐吩咐他稍等片刻，必須遵守。端坐案前，側(cè)頭一隅「天圓地方」正是H小姐用心給他時(shí)間的妙意。寺廟常以窗欞“框”出室外風(fēng)景，縮小視野，讓目光更加凝聚于窗中景象。正方形“迷之窗”、圓形“悟之窗”更讓此時(shí)此景過目難忘。深秋時(shí)節(jié)，紅葉盈框，蟬鳴、微風(fēng)，男人越看越覺觸動(dòng)，感官分秒漸進(jìn)敏銳，戾氣消散，心情愉悅，那顆塵心上的固石松動(dòng)，微芽破繭，榻榻米響起的聲響預(yù)示雅麗將至，啟門踏入的和服嬌娘更顯盈盈動(dòng)人。
“生酒味淡偏甜，搭配食物不宜太濃，以免遮蓋酒香。刺身、沙律新鮮爽口，醋物則酸香開胃。我們吃喝東西時(shí)，能夠品嚐得出甘味（甜美）、酸味、苦味、鹹味以及旨味，這五種口腔的味覺構(gòu)成了平衡。日本酒在品飲上，不容易有鹹味的存在，搭配鹹味的食物，補(bǔ)足了舌頭能感知的「五味」，那就會(huì)非常滿足，日本酒原理，人生之理！”H小姐一臉驕傲。他當(dāng)知此酒難遇，10-12度飲，酒很好水很滑，如此狀態(tài)能一杯又一杯，不曉得是酒好還是意佳下令人心醉?？梢钥隙?，此酒在新鮮正常狀態(tài)是逸品，伴食白身魚刺身，風(fēng)味恰一流。
醉催欲心，佳人美景，風(fēng)流艷邈。當(dāng)了多久的單身漢，并非不感興趣只是糊里糊涂，不知為何一直未得遇良配，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)老天終讓他遇見了眼前人。
男人探身向前輕落和服寬口，瑩瑩香肩，半圓豐乳，小姐桃頰微醉，許是對(duì)他亦有情有義吧，念及此他動(dòng)作更為放得開，跨過案機(jī)，將美人一把抱坐在腿上，伸手踏入，看著美人難耐羞澀，心里一渠清溪淌流，興奮起來，探尋刺激。拉下和服掛在手臂，完全袒露，指尖輕刮乳尖，H小姐瞬息瑟縮，指?jìng)?cè)輕彈更是一陣搖脫，接著手掌向前擰起紅豆輕轉(zhuǎn)，此時(shí)她難耐低吟，游戲前戲而已。他曾聽聞女子和服內(nèi)里無遮羞物，此時(shí)何不驗(yàn)證一番，思緒伴行，一手繼續(xù)挑逗姣好雙乳，一手伸入和服朝未知處探區(qū)，果真！嫩如稚兒，縫隙微熱必是入口，掌心覆滿觸感仿如溫酒熏燙。男子愛極此時(shí)被挑逗地不知如何是好的H小姐，羞澀又難舍這美妙的身體反應(yīng)，不時(shí)往懷里躲，男人感覺自己已經(jīng)箭攻張?jiān)谙也坏貌话l(fā)，拉起H小姐的手摸向自己的褲襠，看著張大眼睛的佳人，挑起嘴角，抓著她的手拉下褲鏈……
他劃著指尖在絲滑如綢緞美背上寫下了一個(gè)「酉」?！笆刂е?。亦解曰：酒壇子。甲骨文字形如畫，卓然獨(dú)立的高頸，下至一橫作壇子的肩部，底部四邊為壇身。金文字形肚腹圓滑，壇身與其肩連為一體，溝壑如弧，肚上兩橫釋做花紋，至小篆，花紋變做倒立雙叉，勻稱美觀?！赣蠞伞?，釀造精熟之酒。我的名字?！?/p>
H小姐有些累著了，但聽到這話拉過男人的手，在掌心認(rèn)真寫下「水」字，“真好聽的名字，溫柔似水，良妻之選?！边@半真半假的話，男人說的并非無心，H小姐聽得也并非無意。
日子不緊不慢地過著，直至離行前H小姐告訴男人，他們?nèi)ス涔湟归g庭院。
“對(duì)酒精怎么看？”“酒精的歷史很長，不能說酒精是不好的東西。意識(shí)恍惚時(shí)更容易遇見真正的自己?！薄澳阌惺裁礋溃俊薄敖衲曩嵉挠悬c(diǎn)少”她羞澀又調(diào)皮的眨眼一笑。那我也有問題要問你，H小姐抬頭看向他，“你覺得人生沒有意義怎么辦？”受她開導(dǎo)的男人此時(shí)心界開闊起來，“那這是一個(gè)好契機(jī)，說明在人生過程中，到了思考人生意義的階段”，“對(duì)，思考人生的意義就是人生的意義”……閑庭信步的兩人看著夜晚的庭院，點(diǎn)亮的花叢、林間、枯山水，相比日間視野豐富，此時(shí)男人與女人時(shí)而互問互答，時(shí)而靜謐相視而笑，心田漲地滿滿的，天水人合，良宵與共。
祇園精舍之鐘聲，響誡著人生的諸事無常。
沙羅雙樹的花色，開示著盛者必衰的哲理。
驕奢者難以長久，亦不過是夜來春夢(mèng)一場(chǎng)。
《沙羅雙樹 大吟釀》
白鴻Hakuko 處於廣島縣，其特色是採用超軟水加特等山田綿，再輔以傳統(tǒng)工藝釀酒-雫酒（雫酒-俗稱槽掛袋取滴酒法），所以酒香四溢，柔順幼滑，優(yōu)良的複雜性及緊密的結(jié)構(gòu)，還有令人難忘的綿延回甘，是一般清酒難以比喻的。沙羅雙樹是這酒莊的代表作。
《沙羅雙樹 大吟釀》?2013年IWC吟釀酒部門銀賞，岐魂飲過 蔵元 盛川先生親攜來的，蘋果般的果香，品味芳醇圓潤，但聽聞草草一刀在京都飲的不是同一品味。?《沙羅雙樹》乃廣島「白鴻酒造」出品。
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