上次從云南帶回來一些桃膠和皂角米，想說補(bǔ)點(diǎn)膠原蛋白。這些年不少中外媒體都揭示了含有“膠原蛋白”的護(hù)膚品都是個幌子，因?yàn)樗姆肿恿刻蟾具M(jìn)入不了你的皮膚里，除非你的毛孔和你鼻孔一樣大（JK :p）。但食補(bǔ)這一塊是個謎，我曾經(jīng)很愛的營養(yǎng)學(xué)專家Dr. Axe都很推崇從Bone Broth （骨頭湯）以及它“產(chǎn)生膠原蛋白”的能力，但很多研究都diss骨頭湯說沒有特別神奇的功效。其實(shí)所有的市面上的 “食用膠原蛋白” 產(chǎn)品都是個myth，因?yàn)槟愕阋坏┏韵露抢?，膠原蛋白就會被消化分解為氨基酸，然后你聰明的身體會用這些氨基酸該干嘛干嘛去，可它不在乎你是想去皺紋呀，還是想潤滑關(guān)節(jié)啊，還是想調(diào)整腸道吶，還是想長頭發(fā)還是指甲呢。。。沒準(zhǔn)兒。
膠原蛋白有很多種，大約30種類型 - 有的作用在骨頭，有的作用在關(guān)節(jié)，有的只有在心臟肌肉上才有，而對我們皮膚好的是I、III、V、VI、VII、XII。。。然后不同的膠原蛋白種類還分不同的形式，那衍生出來的誰知道有多少個 -。-
國外現(xiàn)在對口服膠原蛋白的測試實(shí)驗(yàn)不多，大部分是針對關(guān)節(jié)作用的，皮膚的很少。但我找到兩組。一組說吃某種品牌的膠原蛋白后只有15%的再60天后看到了皺紋減少。另一組實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)吃的比不吃的皮膚彈性確實(shí)有提升。
惱人吧，問題比答案還多哎。
我個人猜測效果可能還是有的，特別是很多口服劑里還包含的是可以促進(jìn)膠原蛋白生成的營養(yǎng)素，加上心理作用，所以真正添加進(jìn)去的”膠原蛋白“ 或許其實(shí)可有可無。現(xiàn)在市面上大部分的口服膠原蛋白都是從動物身上提取的，特別是魚，所以很多產(chǎn)品都發(fā)現(xiàn)金屬含量超標(biāo)。如果有姐妹想購買吃個方便省心，一定要找有機(jī)的至少。
我相信越來越多的實(shí)驗(yàn)會陸續(xù)出來，畢竟這么大一個市場。但直到我真正的營養(yǎng)學(xué)英雄Dr.Greger拿出多重鐵證，我還是要做聰明的消費(fèi)者 - 不去消費(fèi)。
可是，膠原蛋白從我們21歲開始以每年1%的遞增速度就開始流失，不能不管吶！
有沒有什么天然的方法沒？
首先我們來看一下 什么天殺的在促進(jìn)我們膠原蛋白的流失？
- 過度曝曬?（所以外國人顯老呀！我以前在加拿大小我2歲的高中同學(xué)我媽以為是我老師）
- 應(yīng)激產(chǎn)生的高皮質(zhì)醇水平?（簡單說就是壓力）
- 營養(yǎng)不良
- 接觸毒素 - 環(huán)境污染、香煙等?（回國老的快原來是這么回事？）
- 睡眠不足?
然后最壞時下面三個：
- 自由基（簡單說就是氧化）
- 糖化?（所以我笑在奶茶店門口排隊(duì)女孩兒傻，排著隊(duì)地想肥想胖想老）
- 慢性炎癥?（沒有一篇我們講到健康的talk不提它）
那身體具體需要什么營養(yǎng)來產(chǎn)生膠原蛋白呢？
- 維生素A
- 維生素C
- 維生素E
- 鋅
- 氨基酸，尤指賴氨酸
身體又需要保護(hù)什么來防止膠原蛋白的破壞哩？
- 維生素A?
- 維生素C
- 維生素E
- 硒
- 鋅
- Omega-3脂肪酸
- 氨基酸
下面三個對 抗氧化 抗糖化和抗炎癥都有好處，專家說它們很關(guān)鍵：
- 丙氨酸?（魚肉奶蛋中有，但超多植物中也有！比如馬蹄、黃豆、毛豆、菠菜、西瓜子、南瓜子、花生、等等）
- L-半胱氨酸?（毛豆黃豆中最多！然后谷類、種子類、再有就是魚肉蛋奶）
- 姜黃素?（Tumeric Tonic可以做起來?。?/p>
那燕窩呢，肯定很多姐妹想問。實(shí)在不好意思，這玩意兒外國人吃的少，目前為止對它的生物學(xué)功能研究更少（沒有市場就沒有動力，但要是真的那么有效怎么會在國外沒有市場??），我網(wǎng)上能找到的都只有賣燕窩的公司發(fā)出來的所謂實(shí)驗(yàn)宣稱，沒有真實(shí)的報告。而我那兩小包桃膠和皂角米，就當(dāng)QQ糖吃吧。
Sources：
Borumand, Maryam, and Sara Sibilla. “Daily Consumption of the Collagen Supplement Pure Gold Collagen??Reduces Visible Signs of Aging.”?Clinical Interventions in Aging?9 (2014): 1747–1758.?PMC. Web. 23 Mar. 2018.
Effect of Orally Administered Collagen Peptides from Bovine Bone on Skin Aging in Chronologically Aged Mice.?Song H, Zhang S, Zhang L, Li B.?Nutrients. 2017 Nov 3; 9(11). Epub 2017 Nov 3.
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??相關(guān)Talk??：
“吃出美麗” - Sorry for 這個有點(diǎn)土的標(biāo)題 。。。
