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最近吃的頻率超高的家常菜，簡單一炒，就上桌！

大概是因為今年的秋天太短了，氣溫太高了，或者因為現(xiàn)在生活太方便了吧，總之。不管什么原因，就是我在菜市場竟然買到了山芋藤子，這種小時候在家里真的是用來喂豬的食材，沒想到現(xiàn)在到了城里竟然真的花錢買來食用了。

我本人倒是覺得沒什么特別好吃的，但是家里另一位倒是每次看到都會說，你買一點回來用青椒炒著給我吃吧，我覺得好吃。于是，我就買了，就是回來處理的時候倒是挺麻煩的，特別是去筋皮的時候手指都弄得發(fā)黑呢。

【蒜泥山芋藤子】

主要食材：山芋藤子，大蒜，青椒

具體做法：

山芋藤子去掉外面的筋皮，切成段。青椒切成絲，大蒜生姜用絞肉機絞成泥狀備用。

鍋里放適量的油，把蒜泥放進去翻炒出香味。

把山芋藤子直接倒進去，大火快速翻炒至變軟。

最后把清炒倒進去炒至斷生，加鹽提味，就可以出鍋了。山芋葉子我沒有留下來，因為確實是有些老了，這季節(jié)可想而知并不嫩，一般我都會留下來燒湯的。這一次我直接丟掉的。并且，記得山芋藤子外面的筋皮一定要去掉要不真的很影響口感的。

紅薯藤中含有豐富的葉綠素，能凈化血液，加快血中多種毒素的分解與代謝，可以減少多種血液病的發(fā)生。紅薯藤中含有天然的抗氧化成分，能增強人體免疫力，延緩衰老。紅薯藤中含有豐富的微量元素鉀，可以加快人體內(nèi)鈉的代謝，讓血壓處于正常狀態(tài)，還能減少水分在人體內(nèi)的過度堆積，有預(yù)防高血壓的作用。還含有豐富的膳食纖維和碳水化物，能促進人體胃腸的蠕動，加快食物的消化吸收，促進身體代謝，減少垃圾與毒素在體內(nèi)積存，縮短排便時間，有預(yù)防便秘和痔瘡的功效。還含有大量天然的多酚，可以提高人體組織細胞活性，清除身體內(nèi)的毒素，有預(yù)防癌癥的功效。

小時候喂了豬的食材，現(xiàn)在卻成了餐桌上的綠色菜肴，還挺好吃的