? ? ? 紅男到底叫“紅南”還是“洪男”，我到現(xiàn)在還是沒有搞清楚；因為他不同的書畫作品落款不同。反正姓金肯定是對的，而且是紅遍蘇州的男人，叫紅男也不錯。他是蘇州餐飲業(yè)著名品牌——新梅華的總經(jīng)理。
? ? ? 介紹一個人，一般都要從他的長相說起，不過對我而言有個難題，因為他不允許我用“微胖”兩個字來形容他。主要原因是我曾經(jīng)寫過一篇文章，寫了一位美女，形容她身材微胖，紅男的身材呢，跟她也差不多，但他就是不允許用這個詞，理由是這個詞已經(jīng)用過了；如果再用，屬于重復(fù)，或者剽竊，至少說明我為他寫這篇文章態(tài)度不認(rèn)真，原創(chuàng)性不夠，反正理由一大堆，當(dāng)然，真正的原因不言自明，哈哈。寫到這里，吃瓜群眾對他的大體形象也夠清楚了——寫作的人用點春秋筆法，還是很容易的。其實作為一名中國烹飪大師，他的身材已經(jīng)保持得很不錯了，加上又長得比較高大，走路比較挺拔，因此他看上去還是比較勻稱的，用器宇軒昂來形容，似乎更恰切，畢竟在蘇州，他也是風(fēng)流人物，器宇軒昂，蠻符合他的身份。
? ? ? 紅男通過自己的勤奮聰明，合力使新梅華成為蘇州餐飲業(yè)的著名品牌，這其中的艱苦努力與聰明智慧是不需多說的。光是從烹飪大師這個角度來講，餐飲做得很好，這也就是個本職工作，并沒有什么特別之處；真正特別的在于，他或許是廚師里面畫畫畫得最好的，或者我們倒過來講，他可能是畫家當(dāng)中做菜做得最好的。反正廚藝了得，又能書能畫的，已經(jīng)鮮見出其右者。他的書法繪畫雖然純屬業(yè)余愛好，但是由于勤奮聰慧，作品的水平還是可圈可點的，至少大部可算能品，也許有些神品，偶爾出些妙品也不一定。因為他畫得實在太多了，量變之下當(dāng)然會有質(zhì)的飛越。聽他說，如果一天不動筆，他就感到渾身難受；拿起毛筆寫字畫畫的時候，他就會無比快樂。與人談?wù)摃嬕彩翘咸喜唤^，興趣盎然。這一點我是感同身受的，因為我也是這樣，如果有兩三天沒有動筆，就像一個有了幾十年煙癮的人，兩三天不抽煙，是同一種感受；談?wù)摃嬁梢跃癜俦?，談到其他，就興味索然。他筆耕不輟，可以說是廢紙三千。有了大量練習(xí)，加上他的悟性，再有名師點撥，紅男的寫意水墨作品，比較大氣，也比較文氣，居然絲毫沒有廚房間的煙熏火燎。
? ? ? 紅男的性格也是開朗的那種，用我們蘇州話來講，叫“四?！保褪谴髿庾栽?。與他相處，很是輕松。他還有一個特點，就是興趣廣泛。凡是在我們蘇州，這些傳統(tǒng)文化比較繁庶的地方，文化人喜歡的東西，他都喜歡。比如說各種各樣的石頭，各種各樣的民族樂器，當(dāng)然還有茶道器物，古典家具林林總總，都是他的菜。為此，他專門砸了大把銀子造了一個美術(shù)館，叫做“新梅華藝術(shù)收藏館”，將收藏的寶貝陳列起來。環(huán)境自然十分雅致，走進(jìn)去有暢游藝術(shù)海洋的感覺，令人目不暇接。這一點也非常符合我的審美品味與喜好，大概是所謂文化人的通病，在常人看來也許多少顯得有些無聊，或者莫名其妙，但是對于我們來講，琴棋書畫，奇石茶道，竹木牙角這些東西，確實是樂趣無窮。這背后，固然要有雄厚的經(jīng)濟(jì)實力，但是光有經(jīng)濟(jì)實力還是不夠的，有些人其實也很有錢，但沒有一定的審美品位，那么他的喜好，就達(dá)不到一定的層次，不會去搞美術(shù)館、藝術(shù)館這一類倒貼錢的東西。我在老家就聽說過不少億萬富翁，由于沾染嫖賭吸，最后變得一無所有，可見人的品位有多要緊。紅男的美術(shù)館，充滿著傳統(tǒng)文化氣息，給人一種精神上的享受，讓人流連忘返。對于我這個畫畫的人來講，或者說從一個美術(shù)家協(xié)會的負(fù)責(zé)人、一個美術(shù)教師來講，非常非常希望，像他這樣的人能夠越來越多，一個人光有錢沒有文化，金錢會露出獠牙的。人之所以成為人，并不在于它物質(zhì)上能達(dá)到什么高度，主要還是在精神上能夠達(dá)到什么高度。我在上課時，一直跟學(xué)生說，馬克思主義認(rèn)為人與動物的根本區(qū)別在于人能夠制造使用工具。在我看來，人與動物的根本差別還有，那就是審美的能力，審美的需求。這世界上除了人，幾乎不會有一種其他動物，會有審美的需求和審美的能力；或許有，最多也只是一些粗淺的本能。只有人類，才會去追求高雅的藝術(shù)、精神的享受，這也是人之所以成為萬物之靈的一個特殊的標(biāo)簽。我希望社會上有錢人越來越多，他們同時也具有比較高的審美品位，我想紅男起到了一個非常好的榜樣作用、引領(lǐng)作用。某種程度上，新梅華餐廳較高審美水準(zhǔn)的環(huán)境布置、菜品設(shè)計，就是品牌成功的重要原因。像他這樣的企業(yè)家，多多益善。無論是對于我們經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，還是對于我們文化的推動，對我們?nèi)说乃枷刖辰?、審美水平的提升，乃至企業(yè)的成功，良好社會風(fēng)氣的形成，都是一個典范。我覺得再多給他一些贊美之詞，也不為溢。每個人都像他，那么共產(chǎn)主義美好社會就在眼前了。
? ? ? 希望紅男生意做得越來越好，希望他書畫作品的水平越來越高，永葆廚師當(dāng)中畫畫最好、畫家當(dāng)中做菜最好的桂冠。
作者：錢衛(wèi)軍，藝術(shù)學(xué)碩士，高級講師，中國美協(xié)會員，蘇州市美協(xié)常務(wù)理事，相城區(qū)美協(xié)主席
先來個金總玉照，哈哈
以下為新梅華藝術(shù)收藏館內(nèi)部圖片
