“來(lái)瓶82年的拉菲?！泵慨?dāng)電視劇中的土豪男主，對(duì)著服務(wù)員風(fēng)輕云淡地說(shuō)出這句話的時(shí)候，仿佛在用全身的每一個(gè)細(xì)胞告訴你：沒(méi)錯(cuò)，我就是“高端大氣有品味”本人！惹得看劇的各路吃瓜群眾紛紛感嘆“這才是真的‘帶你裝逼帶你飛’??！”?！?2年的拉菲”已然成為身份和品味的代名詞。那么，這拉菲到底是個(gè)什么東東？“82年”又是什么梗呢？

“拉菲”這個(gè)洋氣的名字，其實(shí)是來(lái)自法國(guó)波爾多地區(qū)的“拉菲酒莊”，它位于世界五大頂級(jí)酒莊之首。因?yàn)榫魄f產(chǎn)的拉菲紅酒花香、果香突出，芳醇柔順典雅，有著頂級(jí)葡萄酒的優(yōu)秀品質(zhì)，所以被人戲稱為酒中“皇后”。那么這“皇后”到底身價(jià)幾何呢？至今為止，它們的平均價(jià)格在1——2萬(wàn)元之間，而一瓶1982年生產(chǎn)的拉菲正牌酒，價(jià)格則高達(dá)3——4萬(wàn)，在國(guó)內(nèi)消費(fèi)頂峰時(shí)，更是曾經(jīng)賣到過(guò)10萬(wàn)一瓶的天價(jià)!“82年的拉菲”以其霸氣的價(jià)格秒殺了一眾拉菲，彰顯了其不可撼動(dòng)的“后宮之尊”的地位。

相傳在1982年這個(gè)特殊的年份，波爾多地區(qū)的葡萄因?yàn)槿照仗亻L(zhǎng)而過(guò)于成熟，果香異常濃郁。大部分專家都認(rèn)為，這樣的葡萄酒壽命很短，很難在瓶中繼續(xù)熟化發(fā)展，價(jià)值不高。而82年拉菲莊園的葡萄，則傲嬌地“啪啪”打了專家們的臉。它們不但壽命不短，釀造出來(lái)的酒，口感還比一般的拉菲酒豐富濃郁數(shù)倍！這批酒一上市就以超高的品質(zhì)引得無(wú)數(shù)紅酒收藏者爭(zhēng)相購(gòu)買，價(jià)格也順勢(shì)節(jié)節(jié)攀升。隨著收藏者越來(lái)越多，“82年的拉菲”開(kāi)始被全世界熟知。

聽(tīng)起來(lái)好厲害的樣子有沒(méi)有……那這么火爆的“82年的拉菲”難道幾十年都沒(méi)有喝完？嗯，這還真沒(méi)有。

1982年份的拉菲本身產(chǎn)量并不少，有24萬(wàn)瓶。并且很多飲家同時(shí)也是收藏者和投資者，他們買酒不一定會(huì)喝酒，而是把它儲(chǔ)存起來(lái)，等待升值。其實(shí)很大部分人買82年的拉菲，都是出于投資目的。每當(dāng)人們喝掉一瓶拉菲1982，都會(huì)讓存世的82年拉菲數(shù)量減少，導(dǎo)致供需更加不平衡，于是剩下的拉菲1982還在繼續(xù)漲價(jià)，喝得起的人會(huì)越來(lái)越少，它的消耗速度也越來(lái)越慢。所以它至今沒(méi)有喝完就并不奇怪了。

直到現(xiàn)在還沒(méi)有喝完的“82年的拉菲”，難道幾十年了還沒(méi)有過(guò)最佳飲用期？

其實(shí)對(duì)于紅酒來(lái)說(shuō)，首先年份是最重要的，在一些不好的年份，如1992、1993年的氣候不好，產(chǎn)出的紅酒最多陳年7-8年便達(dá)到了最佳飲用期；其次正副牌差別非常大，副牌酒價(jià)格通常只有正牌酒的一半，品質(zhì)不能與正牌比肩，有些三五年后就已經(jīng)進(jìn)入適飲期；再次要講究等級(jí)，對(duì)于排名靠后的紅酒而言，陳年潛力通常比一級(jí)的要少很多?？傮w來(lái)說(shuō)，拉菲的陳年潛力一般都在10-20年，而品質(zhì)好的，陳年潛力可達(dá)40年以上甚至百年之久。據(jù)品鑒專家介紹，82年的拉菲最佳飲用期，能從現(xiàn)在一直延續(xù)到2040年?？梢?jiàn)這“后宮之尊”，絕不是浪得虛名，超長(zhǎng)的陳年能力，才能讓一眾紅酒收藏愛(ài)好者趨之若鶩啊。

今天晚上，我也要把珍藏多年的——“82年雪碧”，拿出來(lái)曬一曬，會(huì)不會(huì)閃瞎小伙伴們的雙眼？

作者簡(jiǎn)介：陌菲，自稱“酷愛(ài)碼字的中年少女”，2016年9月開(kāi)始提筆寫(xiě)作，目前已有數(shù)十篇文章發(fā)表在《生命時(shí)報(bào)》、《意林》、《故事會(huì)》、《讀者》、《格言.校園版》、《特別關(guān)注》、《知識(shí)窗》、《家庭百事通》等知名期刊和報(bào)紙上。

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