這家火鍋又在一家新開(kāi)的商場(chǎng)，網(wǎng)紅店，味道好吃，還有送的芒果綿綿冰。

誰(shuí)又能拒絕火鍋后的甜品呢？

現(xiàn)在的商場(chǎng)千篇一律，大同小異，沒(méi)什么好說(shuō)的。

那家店在一個(gè)弧形的拐角處，所以整個(gè)店面也是不規(guī)則的。吧臺(tái)就在門(mén)口，后面是酒水臺(tái)和冷飲冰柜，后堂在里間，調(diào)料臺(tái)在店內(nèi)一個(gè)有柱子的地方，這店有個(gè)特點(diǎn)就是，靠近消防門(mén)，所以店家已經(jīng)合理利用起來(lái)了，甜品制作區(qū)就在那個(gè)消防門(mén)后面了。

店鋪小而緊湊，桌子多而裝飾少，如果一定有裝飾，那一定就是十里洋場(chǎng)風(fēng)。民國(guó)絲絨綠背景，燈牌小廣告，簡(jiǎn)歐式小花紋，也就是進(jìn)門(mén)靠墻的那一面，其他地方就是各種網(wǎng)絡(luò)流行小廣告語(yǔ)。

店里的服務(wù)員、服務(wù)生都是小孩子，一看就是假期工大學(xué)生的樣子，潦草又熱情，麻利又草率，很多事情都能做，而且很積極，但是多少有點(diǎn)不到點(diǎn)子上。比如忘了我們的桌號(hào)，端著菜不知道上到哪兒，眼看著全店就我們這一桌，桌子上空空如也，也不會(huì)過(guò)來(lái)問(wèn)一下，反反復(fù)復(fù)一桌一桌的確認(rèn)，最后發(fā)現(xiàn)：嘿，原來(lái)真的是你們這一桌啊，我還四處找呢……

為了表示她們的歉意，負(fù)責(zé)看臺(tái)的小姑娘叫來(lái)了一個(gè)同事小哥哥，表示可以送我們一份甜品作為補(bǔ)償，問(wèn)她能送個(gè)和我們點(diǎn)的不是一個(gè)口味的嗎？答應(yīng)的好好的，然后三份甜品一模一樣……

還是我們都愛(ài)的番茄牛油鍋，從牛羊肉到五花肉，從蝦滑到鵪鶉蛋，從貢菜到土豆，從寬粉到娃娃菜，還有什么不記得了。料碗十分友好，香菜葉子切得大大的，充滿了植物茂盛的氣息。這個(gè)香菜葉子其實(shí)就是我們今天選擇這家店的主要原因。

這家的番茄鍋醇厚酸甜，搭配香菜蔥花，就是完美的番茄湯；牛油鍋細(xì)膩香辣，清透明亮，一口就能?chē)L到湯底的香醇。菜品新鮮，擺盤(pán)充滿了舊式的講究。

湯鍋沸騰，熱熱鬧鬧，店內(nèi)的玻璃上因此蒙上一層薄薄的水汽，窗外是商場(chǎng)的琳瑯燈火，透過(guò)窗戶恍若隔世。這溫暖的一小間店，這滾燙的一小鍋湯，在漫長(zhǎng)的日子里，一點(diǎn)點(diǎn)撫慰人心。

火鍋和大部分流行的食物一樣，都是從街頭美食走上千家萬(wàn)戶，那些剩菜、角料洗一洗，剁一剁，用鍋?zhàn)訜嵋粺帷⒅笠恢?，?jiǎn)單糊口的一餐，演變成各種各樣豐富的形式，從古風(fēng)、民國(guó)風(fēng)、北歐風(fēng)、國(guó)潮風(fēng)、工業(yè)風(fēng)……千變?nèi)f化的店鋪裝修，其本質(zhì)就是這一鍋要好吃，其內(nèi)核是要有煙火氣，人情味，所以這一鍋，是到蘭州以后最好的一餐。