北方的美，多多少少帶著點粗獷。而大連，卻和我印象中的東北城市有點不一樣。它簡約、精致，自帶詩意與浪漫。
在星海公園撿石頭看夕陽，
在濱海路騎著自行車吹海風(fēng)，
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坐著古老的有軌電車穿梭在大連的風(fēng)情街道，
亦或者乘船去感受黃渤海明顯的分界線。
早上和大爺大媽們擠在小店里來一份海菜餅子配粥，
下午走街串巷吃一吃風(fēng)靡全國起源于大連的鐵板魷魚，
晚上在蒼蠅館子里選幾種鮮活的海鮮讓老板幫忙加工。
?熱美食
大連的慢生活，沒有遼北的風(fēng)風(fēng)火火，帶著北方少有的溫和、安靜，濃濃的生活氣息和市井味，令人著迷。
北方的颯和南方的柔，在大連相遇
大連這個城市，總是會給第一次去的人一種打心底里的輕松。它的節(jié)奏很慢，不是小鎮(zhèn)那種仿佛時間靜止的慢，但是在大連，也絕沒有人會行色匆匆。
?嵐小新
海濱城市總是有一種獨特的浪漫。在街道穿梭的有軌電車，廣場上躺著曬太陽的貓，市井小巷里坐在自家門口拿著蒲扇乘涼的老人，都讓我感覺這個城市可愛至極。
但大連又不僅僅是這樣，作為一個東北城市，它依然帶著東北喜聞樂見的豪爽和颯氣。夜晚時分的大排檔和燒烤攤，劃拳吹瓶的人給這座慢城市注入了活力。
大連的飲食文化，和它的城市底蘊恰恰相反，但同樣迷人。
沒有海鮮的餐桌，是沒有靈魂的
都說靠山吃山，靠海吃海。靠近渤海的大連，多的是來自海域的美味。
大連海鮮產(chǎn)于北緯35°~40°之間的渤海內(nèi)外海交匯處，地處北溫帶，四季分明，海水三季偏冷。
所以啊，這里的海鮮不但種類豐富多樣，而且生長周期很長，營養(yǎng)更加豐富之余，肉質(zhì)也更加緊實，口味更加鮮甜。
/ 鮑魚/
大連鮑魚以皺紋盤鮑為主，被稱為海味之冠，所以到了大連一定得嘗嘗這難得的海味。
大連鮑魚肉質(zhì)細嫩，入菜后清而味濃，無論是原汁原味的清蒸，湯濃味鮮的撈飯，還是濃油赤醬的紅燒，都讓人回味無窮。
/ 海膽/
海膽在大連有個很接地氣的名字，叫做“刺窩子”，也是很形象了。
在大連吃海膽，還屬小平島，長?？h產(chǎn)的紫海膽最值得一試。成熟的海膽呈姜黃色，不管生吃，蒸蛋，入湯都柔嫩鮮美，帶著淡淡的海味。
/?皮皮蝦/
每年的四月至六月，是皮皮蝦最為肥美的季節(jié)。
這個時候的蝦，肉質(zhì)緊實而富有彈性，就連腦部都滿是膏脂，大連人有的是制作它的方法，椒鹽、香辣、清蒸、鹽鹵...只管放開肚子吃就對了！
/?海參/
對內(nèi)地人民來說屬于珍貴食材的海參，卻是大連人民餐桌上的?？?。
大連的海參，屬于世界海產(chǎn)八珍之一，肉厚飽滿，口感爽脆，足以見其品質(zhì)。紅燒海參還是大連特色老菜呢~
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品海樓
?閃閃-333
作為一個內(nèi)陸城市長大的小孩，對吃海鮮這件事情有自己的小小看法：一是吃的地方得大，得有名氣，這樣能保證客源，食材不會放到壞掉都沒人吃；二是得靠近海邊碼頭或者海產(chǎn)市場，這樣能保證一手拿貨，食材絕對新鮮。
品海樓恰好這兩點都能完美符合。聽說大連人招待朋友，不知道去哪吃，那帶去品海樓總沒錯。
?藏不住的人兒
?唐小糖
他家最特色的自然是海鮮。
爆螺片爽脆中帶著鮮美；小巴蛸帶著八爪魚獨有的Q彈，蘸上辣味干碟味道一絕；脆皮蝦如其名，蝦皮真的很酥脆，在家可做不出這個味道；石鍋鮑魚有獨特的白蘭地酒香，很清流的海鮮做法。
地址：濱海東路72號（近老虎灘漁人碼頭）
tips：他們家有很多分店，恒隆廣場、柏威年購物廣場都有，可以就近選擇。
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積香園大連老菜海鮮酒樓
?睡不醒的亭子
積香園是大連比較老牌的當(dāng)?shù)夭损^了，特色就是各種海鮮和東北菜，我對這樣的老牌大店一般沒有抵抗力。
他們家的海膽豆腐是我覺得不嘗就白來了的一道菜。石鍋里的豆腐燉的入味軟爛，吸收了海膽味道的湯汁拌在米飯上，我管它叫“飯掃光”！
地址：長江路813號軒煌大廈
???同類餐廳推薦：
忠華海鮮酒樓：南路鹽場海鮮街一號
日月昇漁家菜：南石道街'長春路308號
大連小吃不算多，但夠出名啊
