? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 指導(dǎo)老師：姜婧姮、許慶林?通訊員：張藝萌、朱婷婷

? ? ? ? 2025年7月4日，迎著晨光，湘潭大學(xué)化工學(xué)院赴湘潭市湘潭縣暑期社會實踐團(tuán)正式開啟三下鄉(xiāng)之旅。第一站為湘潭縣白石鎮(zhèn)，藕粉是當(dāng)?shù)刈罹咛厣氖称罚瑫r也具有著悠久的的文化歷史與營養(yǎng)。

（圖為三下鄉(xiāng)出發(fā)前集體合照潘清清攝）

? ? ? ? 首先，團(tuán)隊成員在湘潭縣白石鎮(zhèn)團(tuán)委副書記周洋的帶領(lǐng)下來到湘潭白石農(nóng)夫生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司進(jìn)行藕粉制作與生產(chǎn)的廠房參觀。由公司老板胡彬向團(tuán)隊成員介紹了自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷與家鄉(xiāng)情懷，他的故事給了團(tuán)隊成員很大的啟發(fā)，讓大家對于未來的發(fā)展與成長有了更多的希望，接著還向大家介紹了主要的生產(chǎn)流程及工藝。胡老板表示公司的藕粉生產(chǎn)有著最先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，同時秉持著“零添加”的原則，致力于生產(chǎn)出口味最佳、最健康的藕粉產(chǎn)品，銷售到五湖四海，讓更多的人能夠品嘗到家鄉(xiāng)的美味。

（圖為胡老板向團(tuán)隊介紹工廠生產(chǎn)流程與工藝張藝萌攝）

? ? ? ? 參觀過工廠后，胡老板向我們講解了傳統(tǒng)藕粉制作工藝，主要是六大工藝，每一步都需要制作人全身心投入，才能制作出口感更好的藕粉。接著胡老板傳授團(tuán)成員最佳的沖泡的藕粉方式，先要用少量水將藕粉沖至液體狀態(tài)，然后迅速倒入100攝氏度開水，再采用類似于打雞蛋的手法進(jìn)行攪拌。團(tuán)隊成員學(xué)會后也紛紛嘗試，現(xiàn)場氣氛活躍、其樂融融。

（圖為胡老板講授藕粉沖泡技巧潘清清攝）

? ? ? ? 最后我們結(jié)束了上午的參觀學(xué)習(xí)旅程，回到鄉(xiāng)政府進(jìn)行調(diào)整休息，準(zhǔn)備好下午更進(jìn)一步的深入調(diào)研與探訪。

（圖為團(tuán)隊成員與周書記及帶隊老師許慶林在鄉(xiāng)政府合照張藝萌攝）

? ? ? ? 在這半天的三下鄉(xiāng)實踐活動中，湘潭大學(xué)化工學(xué)院的學(xué)子們深入湘潭縣白石鎮(zhèn)，見證了藕粉傳統(tǒng)制作工藝與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展的完美融合。從胡彬老板的創(chuàng)業(yè)故事，到傳統(tǒng)制作工藝的傳承，再到現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用，每一個環(huán)節(jié)都彰顯著白石鎮(zhèn)藕粉產(chǎn)業(yè)的蓬勃生機(jī)。相信在傳承與創(chuàng)新的共同推動下，白石鎮(zhèn)藕粉產(chǎn)業(yè)必將邁向新高度，書寫鄉(xiāng)村振興的嶄新篇章。