很多人選擇喝酸奶，一部分原因就是因?yàn)楹煤?，喜歡喝，還有部分原因是覺得喝酸奶有助于消化和排便。于是越來越多的人會在飯后，特別是在油膩的晚餐后來一杯酸奶，相信喝完第二天的排便會變得暢通無阻，同時減少腸胃的負(fù)擔(dān)。酸奶真的能夠調(diào)理腸胃、助消化嗎？

2011年，世界胃腸病組織（WGO）指出：益生菌在緩解便秘和腹瀉方面，起著重要的作用；幾年后，該組織提出了更進(jìn)一步的觀點(diǎn)：益生菌在防治消化道疾病方面有一定的效果。

因此，學(xué)者和專家們?yōu)樽C實(shí)酸奶中乳酸菌對腸道健康是否有益處，紛紛展開了一系列的學(xué)術(shù)研究。研究結(jié)果表明，乳酸菌對人的腸道的作用是因人而異的，更重要的一點(diǎn)是：乳酸菌是無法活著在人體腸道內(nèi)“安家”和“繁衍子孫后代”的。

剛生產(chǎn)出的酸奶中確實(shí)含有大量活菌，但需要經(jīng)過包裝、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)才能來到我們身邊，中途乳酸菌會因?yàn)闇囟鹊淖兓劳觯黄浯?，乳酸菌進(jìn)入腸道，經(jīng)歷胃液、消化液和膽汁一系列的“折磨”，能幸運(yùn)活著到達(dá)腸道后還要和腸道內(nèi)聚集的其他微生物群進(jìn)行競爭，因此酸奶中的乳酸菌要在腸道中存活、增殖成功的概率幾乎為0。

科學(xué)上說的“酸奶有助于消化”和人們認(rèn)為的酸奶助消化實(shí)際上不是一回事！

在酸奶發(fā)酵過程中，乳酸菌把牛奶中的部分乳糖分解轉(zhuǎn)化成乳酸，乳酸可以和鈣結(jié)合形成人體更易吸收的乳酸鈣。

從這個層面看，酸奶確實(shí)是“有助于消化”的，所以要科學(xué)看待酸奶中乳酸菌的功效，不要盲目貪杯喲！

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