以前給爸媽打電話問他們吃飯做了啥菜，經(jīng)常聽到爸爸的回答是:白水蒸青椒。每次爸爸討論這道菜，似乎都意猶未盡，滿嘴留香。
這個十一回家，終于嘗到爸媽做的白水蒸青椒，它簡直是開胃神菜，添飯神器。
這次全程看著媽媽做這道菜，過程不要太簡單。回到蘇城，趁著老家里帶來的辣椒還沒吃完，趕緊做起來，熟了之后夾一塊進(jìn)嘴巴，滿是家鄉(xiāng)的味道，又辣又香。
成品:白水蒸青椒
首先，將青椒切圈狀，或者條狀，都可以。
其次，加入植物油（家鄉(xiāng)的菜籽油），鹽，生抽，攪拌。
最后，大氣后上蒸鍋20分鐘即可。
tips：本人用的是家鄉(xiāng)母親種的青椒（個頭不大，長相不好看，但辣），可能和外面超市賣的青椒有區(qū)別，所以成品味道有一定差別。
另，如果放幾顆泡發(fā)后的豆豉在青椒上一起蒸，味道更好。
