泰國風(fēng)味咖喱魚片做法：
【材料】：
草魚肉500克，洋蔥1個(gè)，小番茄3個(gè)，椰漿250ml，泰式黃咖喱醬 100g，植物油，蕪茜一小棵。
【步驟】：
1.把洋蔥切成大塊，草魚肉切成魚肉薄片，小蕃茄切兩半。
2.熱鍋下油倒入洋蔥塊來回翻炒，一直炒到洋蔥出香味和變軟，再放入咖喱醬，再后再均勻重復(fù)翻炒。
3.翻炒片刻后，加入椰漿清水，攪拌均勻，等到水燒開以后，轉(zhuǎn)小火。
4.將切好的魚片放進(jìn)去，輕輕翻攪，約5分鐘后，魚片燒熟后，放入小蕃茄塊，熄火。
5.上盤，點(diǎn)綴上小蕪茜。
【注意事項(xiàng)】：
做這道帶泰國風(fēng)味的咖喱魚片時(shí)，選用的魚肉，盡量選用草魚、黑魚和巴沙魚這類肉厚刺少的魚。
