古老的石磨

因?yàn)橐患?,心里放不下。放不下,但又解決不了,怎么辦?沒有辦法,只好讓時(shí)間來回答。

于是,今天盡量避開那個(gè)心事,讓自己轉(zhuǎn)移注意力,去找另一些事做。

上午,雖然預(yù)報(bào)有小雨,但看外面陽光還算明媚,只是風(fēng)很大,吹的樹枝東倒西歪,搖搖晃晃。

想到好久沒去三姑家看看,于是,撥通三姑的電話,問她家里缺啥?需要給捎點(diǎn)什么?

三姑已近八十,雖然看上去不像,身體還算硬朗,但年齡不饒人,上下樓也有些困難了。

三姑說,家里什么也不缺,不讓我亂花錢買東西,她正在做渣腐。

渣腐,是我們當(dāng)?shù)氐囊环N飲食,就是把黃豆磨成糊,里面放上白菜蘿卜豆芽等一些蔬菜,然后一起煮熟即可。

我們這兒還有一個(gè)習(xí)俗,那就是二月二吃渣腐。渣腐用料全是谷物和蔬菜,是素食。寓意是吃了它,一年里素素氣氣的,沒有煩惱。

吃渣腐,就需要磨黃豆。把黃豆放在水里浸泡一段時(shí)間,或用豆?jié){機(jī)打,或用原始的磨加工。

現(xiàn)在的人們,已經(jīng)習(xí)慣了,能用機(jī)器加工的,絕不用手工。能省力氣的,覺不去費(fèi)力。

而我記憶里,古老的石磨,卻是打磨谷物最常用的加工工具。

小時(shí)候,記得家家院子里都有一盤石磨。磨有大有小,用青石做成,圓形的兩個(gè),對稱重合的放在一起,刻上紋理。

上面的磨盤,有一磨眼,把要加工的谷物,一點(diǎn)一點(diǎn)放進(jìn)磨眼,用磨棍推動(dòng)上面磨盤,把谷物壓成想要的粗細(xì),來制作食物。

在過去,這磨盤的用處可大了。家里小麥,黃豆,豌豆等,凡是需要碾碎的谷物,大都用它來完成。

我們現(xiàn)在吃的手工煎餅,在煎餅房,依然是用石磨磨出糊子,人站在鏊子前,一張一張攤在鏊子上,薄如紙似的烙出來。

當(dāng)然,盡管煎餅房里的磨是石磨,但不再是過去人工來推,而是用電力,把磨推動(dòng),省了人力。

石磨還是那個(gè)石磨,鐵鏊子烙出來的煎餅,特別是剛從鏊子上揭下來的,那叫一個(gè)香,一個(gè)脆。

三姑家沒有大的石磨,只有一個(gè)小巧的,微型小磨。坐在那兒,一只手就可以推動(dòng)。

三姑說,讓我過去給她磨黃豆,自己正愁著磨,其他的菜都準(zhǔn)備好了。

盡管三姑不讓我給買,還是在小區(qū)的西門,給她買了愛吃的豌豆粉,又去煎餅房買了手工煎餅。

來到三姑的樓上,三姑正等我。我去陽臺看到泡好的黃豆,還有清洗干凈的小磨。

第一次用小磨壓黃豆,還真不會(huì)推。攥著那個(gè)木推把,不知是順時(shí)針推,還是逆時(shí)針推。

三姑給我示范。告訴我,一半勺黃豆和水,倒進(jìn)磨眼,然后逆時(shí)針推,這樣推起來。

推著,推著,慢慢的,找到了感覺,熟練起來。三姑坐在旁邊,用小勺往磨眼里添黃豆,我則彎腰站在那兒推。很快 ,磨槽里,磨出細(xì)細(xì)的豆沫來。

外面的風(fēng)依然在吹,封閉的陽臺上,陽光有些暗下來。但我因?yàn)橥颇?,胳膊用力,竟有點(diǎn)微熱。

于是脫下外套,掛在身后的衣服架上,繼續(xù)推磨。

這是多少年沒干的活了。不過,那時(shí),我推的是大磨,和我一般高,要兩個(gè)人,抱著磨棍,同時(shí)推,才能推動(dòng)那個(gè)大石盤子。

今天,推著小磨,和三姑聊著家常,想到了那年那月推大磨的光景。

石磨,曾經(jīng)是我年少時(shí),窗前的一物。清晨,聽到有推磨聲,我會(huì)立刻醒來,去幫媽媽。

推磨,就是沿磨盤轉(zhuǎn)圈,走著走著,我就會(huì)惡心,眩暈。這時(shí),我會(huì)放下磨棍,跑了床上,休息一會(huì)。

每次這樣,媽媽都會(huì)心疼的說,不要你幫忙,我自己不累。

那種推磨轉(zhuǎn)圈帶來的眩暈感,我至今還能回味到。

如今 ,除了煎餅房,大磨已經(jīng)消失在人們的生活中。再出現(xiàn)時(shí),大多是在景點(diǎn)里,作為一個(gè)點(diǎn)綴物,來體現(xiàn)它的古老和純樸。

和三姑一陣操作,把黃豆沫子壓好。三姑去廚房做渣腐,我負(fù)責(zé)清洗小磨。

人的生命,就像這可愛的磨盤,一旦成形,就要套上時(shí)光的軸,用力轉(zhuǎn)動(dòng)。

時(shí)光一圈一圈的走,生命的磨盤,在不同的壓力下,總會(huì)流淌出不同的形態(tài)。

這形態(tài),如涓涓細(xì)流,匯成人生的大海,奔騰到人生盡頭。

人這一生,總要有所得失,不必去計(jì)較。想想,一切都沒有什么大不了。

眼下的心事,其實(shí)算不上心事,換一個(gè)角度去想,也就不放在心上了。

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