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這兩天天天早上吃饅頭喝粥加小咸菜，大寶有些吃夠了，想起來還有萬能的烤箱呢，做烤饅頭片吃應(yīng)該不錯。切了三個饅頭片。結(jié)果大寶一口氣吃了一個半饅頭的量。味道香噴噴，口感酥脆。強(qiáng)烈值得推薦去做，簡單快速又美味，上班，上學(xué)的首選早餐。

? ? 烤饅頭做起來為好簡單。

主料就是饅頭切成片。配料食用油，辣椒油， 椒鹽，花椒粉，或者孜然也可以。

椒鹽，花椒粉，辣椒油，食用油調(diào)在一起，用刷子刷在饅頭的一面。放入烤箱，設(shè)置200度，7，8分鐘就可以了。烤箱不一樣，可以隨時看下火候，饅頭軟，可以再烤個幾分鐘。

發(fā)現(xiàn)烤箱的功能很強(qiáng)大，真的不需要什么技術(shù)，只需要把各種材料搭配好了就可以了。

? ? ? | 下午著急忙慌的客戶設(shè)計了幾本相冊，改來改去，最終客戶還算滿意，總算沒白費(fèi)時間，到了傍晚，看到上午烤的核桃，想起來要做核桃仁餅的。家里有個秤，每次用起來和抽風(fēng)一樣不好使。搗鼓了半天沒弄好，于是喊老公看下，他正看電影。很不耐煩的過來給折騰了下，他說這不出字了么，我說，兩個空碗放上，一個5克，一個100克。這怎么回事。他莫名吼了一句，你自己看。愛做不做！然后又坐在沙發(fā)那里去看電影了。

? 被他這莫名的吼聲，本來挺好的心情，搞得我也心煩了，氣的我直接把這個破秤扔垃圾筐，罵了他一句，神經(jīng)病，人和秤一樣抽風(fēng)。沒有秤，看到可以用量杯來估量克數(shù)。于是湊合著用量杯裝的原材料。估計一會老公看完電影了，又跑過來低三下四的和我說，需要幫忙吧，我沒搭理他，都說女人邊臉快，這男人變臉更厲害。翻臉比翻書還快。真不知這一場所謂的爭吵有什么作用，這夫妻間的壞情緒太容易傳染了。看來什么事都不能和對方較真，較真起來，能被他氣死。這一刻忽然覺得，如果不被壞情緒傳染，就是讓自己把事情都看淡。才能云淡風(fēng)輕的過日子。也只能感慨下，繼續(xù)記錄核桃餅的配方吧。

烤干的? 核桃仁? 60克，? 低面筋粉， 200克，食用油100克，糖100克，小蘇打和泡打粉各一小勺。蛋清20克。蛋黃一枚。

1將油，糖，蛋清攪勻

2面粉內(nèi)放入小蘇打和泡打粉，然后把調(diào)好的油放入面粉中，攪勻，然后放核桃仁在里邊。拍成一個小餅，刷上蛋黃液就好了。沒有油紙，只能在托盤上刷了點(diǎn)油。

.3烤箱調(diào)到170度，時間20分鐘就好了

總結(jié)，做烘培蛋糕餅干類的，除了原材料，最關(guān)鍵的是要有一個合格的秤。把原材料都配比好了。也就成功一多半了。