一個(gè)家庭的健康往往掌握在一個(gè)家庭的“掌勺人”手中，偶爾煲湯是少不了的。購(gòu)買(mǎi)湯料的時(shí)候可以擦亮眼睛，一字之差，功效可大不相同。

茯苓和土茯苓

現(xiàn)在嶺南地區(qū)天氣潮濕，鍋里的祛濕湯少不了茯苓，茯苓和土茯苓有什么區(qū)別？

【茯苓】

茯苓是多孔菌科真菌茯苓的菌核，具有利水滲濕，健脾益氣，寧心安神的作用，常用于水腫尿少，脾虛濕少，心悸失眠等。經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，它具有利尿、抗腫瘤、抗衰老、抗炎癥、護(hù)肝增白等功效，廣泛應(yīng)用于多種心血管疾病及精神心理疾病的養(yǎng)生保健。

【土茯苓】

土茯苓是百合科植物光葉茯苓的根莖，因其形似茯苓而得名“土茯苓”。

有解毒、除濕、通利關(guān)節(jié)之功效，可用于關(guān)節(jié)痛、濕疹瘙癢等。土茯苓并不具有健脾寧心的作用，所以以往很少用于保健領(lǐng)域。但隨著疾病譜的變化，痛風(fēng)患者逐漸增多，清熱通利關(guān)節(jié)的土茯苓也越來(lái)越受此類(lèi)患者的青睞。

三七與菊三七

【三七】

三七來(lái)源于五加科植物三七的根，具有散瘀止血，消腫定痛，益氣養(yǎng)血的作用。遠(yuǎn)古醫(yī)家稱(chēng)之為“補(bǔ)血第一，金不換”。經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，它具有抗血栓、抗心肌缺血、擴(kuò)血管、抗動(dòng)脈硬化、提高智力、抗衰老等多種功效，且安全性高，不良反應(yīng)罕見(jiàn)，在心血管保健領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用?？梢阅脕?lái)燉湯，或與人參，丹參等一起打粉沖服。

【菊三七】

而菊科植物的菊葉三七，也叫土三七，它的根就是菊三七。有散瘀止血，解毒消腫的功效，基本沒(méi)有氣血虧虛的作用，常用于各種出血及跌打損傷，瘡瘍腫毒等。說(shuō)明菊花中含有吡咯烷生物堿成分，能引起嚴(yán)重的、不可逆的肝損害，甚至導(dǎo)致肝衰竭。因此一定不要把菊三七當(dāng)作三七作為日常保健用。

黨參與明黨參

[黨參]

黨參源于桔梗科植物黨參、素花黨參或川黨參的根部，有補(bǔ)脾益肺、養(yǎng)血生津的作用，與人參相似，但比人參便宜許多，常用于脾虛腹瀉、倦怠乏力、眩暈心慌、津痛口渴等癥。經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，它具有抗衰老、抗?jié)?、增?qiáng)免疫力、增強(qiáng)機(jī)體適應(yīng)性等功效，且性味清淡，甘甜可口，因而也是日常保健常用的一味中藥，可直接煮水代茶飲，也可與淮山、紅棗排骨同食。

【明黨參】

明黨參是傘形科植物明黨參的根，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清熱化痰，解毒的作用。不但補(bǔ)氣的作用遠(yuǎn)弱于黨參，而且其性味偏寒，尤其對(duì)脾胃氣虛引起腹脹腹瀉、食欲不振更不宜，所以不能把明黨參作為黨參來(lái)進(jìn)行日常保健。

水紅花和藏紅花

[藏紅花]

藏紅花又稱(chēng)西紅花，它是鳶尾科植物番紅花的一種花柱。有很強(qiáng)的活血化瘀，通經(jīng)止痛，涼血解毒，疏肝解郁之功效，常用于月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后瘀血，胸悶胸痛，跌打損傷等。經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，它具有抗心肌缺血、抗凝血、改善血管內(nèi)皮功能、增強(qiáng)抗缺氧能力等功效。用于婦科和心血管科疾病的保健，因其價(jià)格高昂，每次僅需少量泡水即可飲用。

【水紅花子】

水紅是蓼科植物紅蓼的一種，由于它長(zhǎng)在水里，而且花色鮮艷，因此得名“水紅”，臨床上以種子入藥，有散血消腫止痛的功效。常用于預(yù)防和治療消化道疾病，如食積癥和肝胃痛?；钛觯{(diào)經(jīng)解郁的作用比藏紅花弱得多，所以千萬(wàn)不能把兩者混淆。