茶與咖啡，是全世界消費(fèi)最廣泛的飲料之二——
茶是世界上僅次于水、消費(fèi)量第二大的飲料，全球約有30億人喜歡喝茶，基本上每3人中便有1人愛喝茶；至于大家有多愛喝咖啡？頂刊Science的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，全世界平均每天要消耗22.5億杯咖啡，杯子連起來簡直能繞地球7.5圈??！
含有咖啡因、兒茶素多酚和黃酮類化合物的茶，具有神經(jīng)保護(hù)作用，起到抗氧化應(yīng)激、抗炎癥、抗凋亡等效果。而咖啡含咖啡因，也是抗氧化劑和生物活性化合物的豐富來源。相比于奶茶、果汁、含糖飲料等等，咖啡和茶這兩種健康飲品自然成為大眾的優(yōu)選。
對于打工“狗”而言，上午咖啡下午茶，真的是為了“續(xù)命”。但你有沒有想過，在提神醒腦的同時(shí)，或許咖啡和茶真真正正地在幫你續(xù)命！
川大華西最新研究：
每天飲用3杯茶，或6-8g茶葉
抗衰老效果最為明顯
茶葉中含有多種生物活性物質(zhì)，而其中最受關(guān)注的莫過于「茶多酚」。先前的研究顯示，茶多酚具有抗氧化、抗炎、抑制細(xì)胞凋亡以及調(diào)節(jié)表觀遺傳變化的作用，進(jìn)而延緩衰老的發(fā)生。同時(shí)，動物實(shí)驗(yàn)表明，茶葉中富含的黃酮類多酚能夠延長蠕蟲、果蠅以及小鼠的壽命。
那么，多飲茶的人是否能夠更長壽呢？
近日，來自四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，適度飲茶能夠延緩人類生物年齡的增長。其中，每天飲用3杯茶左右，或6-8g茶葉，抗衰老的效果尤為明顯。該研究發(fā)表在柳葉刀子刊Lancet Regional Health-Western Pacific上。
研究者從中國多民族隊(duì)列（CMEC）研究和英國生物數(shù)據(jù)庫（UKB）的縱向隊(duì)列中分別招募到7931名和5998名參與者，利用復(fù)合生物標(biāo)志物和Klemera Doubal方法（KDM）估算了他們的生物年齡（BA）。
KDM-BA加速度是個什么概念呢？多變量調(diào)整模型顯示，KDM-BA加速度每增加1年，死亡風(fēng)險(xiǎn)便會增加56%。此外，KDM-BA加速度在預(yù)測大多數(shù)老年相關(guān)疾病，比如心血管疾病、糖尿病以及虛弱等方面有著良好表現(xiàn)。
本次調(diào)查中覆蓋的茶葉種類很多，包括綠茶、花茶、黑茶、甜茶、紅茶、烏龍茶、黃茶和白茶等。根據(jù)不同的飲茶頻率，參與者被分為目前不飲用、1-2天/周、3-5天/周以及幾乎每天；并按照每200ml為一個標(biāo)準(zhǔn)杯，計(jì)算出參與者的每日飲茶量。
很有新意的點(diǎn)在于，中國人飲茶時(shí)，茶葉往往是散裝的而非袋裝的。于是，研究者在收集數(shù)據(jù)時(shí)特別測量了茶葉的量（以克為單位）。
在整個隊(duì)列中，堅(jiān)持飲茶的參與者有著更低的衰老速度。
具體來說，與一直不飲茶的相比，從不飲茶轉(zhuǎn)變?yōu)轱嫴璧囊约皥?jiān)持飲茶習(xí)慣的參與者，有著更緩慢的KDM-BA加速度的增加，簡單來說就是“老得更慢”。
在CMEC隊(duì)列中觀察到，從不飲茶轉(zhuǎn)變?yōu)轱嫴璧膮⑴c者比沒有飲茶習(xí)慣的人有著更低的KDM-BA加速度（β = ?0.319, 95% CI: ?0.620到?0.017年）。
而反過來說，與一直有飲茶習(xí)慣的相比，從原本飲茶轉(zhuǎn)變?yōu)椴伙嫴璧膮⑴c者的KDM-BA加速度增幅更大，即衰老得更快。
從收集的基礎(chǔ)信息來看，堅(jiān)持飲茶的參與者多為男性，更愛喝酒，且會保持更健康的飲食習(xí)慣。此外，這部分參與者出現(xiàn)失眠、抑郁和焦慮癥狀的幾率更低，尤其是CMEC中。
為了得到更具實(shí)際參考價(jià)值的結(jié)論，研究者評估了飲茶與生物年齡之間的前瞻性暴露-反應(yīng)關(guān)系。限制性立方樣條顯示，隨著每日飲茶量的增加，KDM-BA加速度的曲線不斷下降，直到3杯/天趨于平緩。
換句話說，與不喝茶的相比，每天堅(jiān)持飲用2-3杯茶的參與者，有著最低的KDM-BA加速度。當(dāng)以茶葉量作為CMEC的暴露量時(shí)，每日飲用6-8g茶葉表現(xiàn)出最強(qiáng)的相關(guān)性，即此時(shí)的衰老速度最低。
綜上所述，飲茶與KDM-BA測量的生物衰老加速度的下降之間有著緊密聯(lián)系——劑量-反應(yīng)關(guān)系表明，每天飲用3杯茶或者6-8g茶葉，能夠?qū)⒖顾ダ系囊嫣幾畲蠡?/b>
第一次有研究這么貼心地點(diǎn)明了每日飲用茶葉應(yīng)該使用的克數(shù)！還不快快喝起來？！
每天喝0.5-3杯咖啡
全因死亡率下降12%
但速溶咖啡真不行...
咖啡的好處無需多言。除了提神醒腦之外，經(jīng)常飲用咖啡對降低癌癥和2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)、控制體重、改善抑郁、預(yù)防帕金森病及阿爾茲海默癥等均有益處；不僅如此，最近有研究顯示，咖啡還能降低死亡風(fēng)險(xiǎn)，從而實(shí)現(xiàn)壽命的延長！
發(fā)表于《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》的研究指出：每天喝0.5-3杯咖啡，與全因死亡率下降12%，心血管病死亡率下降17%有關(guān)。相比不喝咖啡的人，咖啡星人心血管健康狀況更優(yōu)；但好處都是無咖啡因咖啡和研磨咖啡的，和速溶咖啡半毛錢關(guān)系都沒有…...
研究招募了468629名來自英國生物銀行的志愿者，這些志愿者們此前沒有任何心血管疾病史，平均年齡在56.2±8.1歲，男性占比為44.2%，平均隨訪年限為11（10-12）年。
近47萬名志愿者中，有22.1%的人沒有喝咖啡的習(xí)慣，58.4%的人平均每天要喝0.5-3杯咖啡，19.5%的人平均每天要喝3杯以上的咖啡。
多變量Cox比例風(fēng)險(xiǎn)回歸模型的分析顯示，和不喝咖啡的人相比，每天喝0.5-3杯咖啡的人全因死亡風(fēng)險(xiǎn)下降了12%；心血管病死亡風(fēng)險(xiǎn)下降了17%，中風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)下降了21%。
不過，每天喝3杯以上咖啡的人和沒有喝咖啡習(xí)慣的人相比，上述方面改善并不明顯。換言之，雖然常飲咖啡有益健康，但也不是多多益善，每天0.5-3杯是咖啡續(xù)命的最佳劑量。
接下來，本研究的亮點(diǎn)來了——研究人員特意區(qū)分了不同種類的咖啡對健康的影響。
所有喝咖啡的志愿者中，有19.5%的人習(xí)慣喝無咖啡因咖啡，23.3%的人習(xí)慣喝研磨咖啡，55.1%的人習(xí)慣喝速溶咖啡。在調(diào)整了可能存在的混雜因素后，研究人員發(fā)現(xiàn)，和不喝咖啡的人相比：
每天喝0.5-3杯無因咖啡的人全因死亡風(fēng)險(xiǎn)下降了16%（P=0.001）；
每天3杯以上無因咖啡，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)下降17%（P=0.022）；
每天0.5-3杯研磨咖啡，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)下降25%，心血管病死亡風(fēng)險(xiǎn)下降25%（P<0.001）；
更令人震驚的是，每天3杯以上的研磨咖啡，竟與心血管病死亡風(fēng)險(xiǎn)下降49%相關(guān)（P=0.008）！
和不喝咖啡的人相比，飲用無因咖啡和研磨咖啡的志愿者們的多項(xiàng)心功能參數(shù)均得到改善。但遺憾的是，研究人員并沒有發(fā)現(xiàn)長期飲用速溶咖啡能夠提高心血管健康的證據(jù)。
不同種類的咖啡之所以對健康影響有所差異，可能源于它們經(jīng)歷了不同的加工過程，所含的化學(xué)成分也不盡相同。比如，無因咖啡雖然不含咖啡因，但飲用無因咖啡同樣有助于提高心血管健康，降低死亡風(fēng)險(xiǎn)，說明在咖啡因之外的其他咖啡成分也對健康有益。
綜上所述，本研究證實(shí)了每天0.5-3杯咖啡，有助于提高心血管健康，降低心血管病死亡風(fēng)險(xiǎn)及全因死亡風(fēng)險(xiǎn)。有條件的話，可以選擇無咖啡因咖啡和研磨咖啡哦！
咖啡+茶，效果翻倍
喝夠這個量
死亡風(fēng)險(xiǎn)降低22%
對于大部分人來說，喝茶或是咖啡并不是單一的，而是兩者兼有。那么，茶與咖啡共飲，又會碰撞出怎樣的火花？
來自天津醫(yī)科大學(xué)的學(xué)者們對這一困擾人們許久的問題進(jìn)行了解答，他們發(fā)現(xiàn)每日適量飲用咖啡和茶能夠降低死亡風(fēng)險(xiǎn)。與既不喝咖啡也不喝茶的人相比，每天喝2~4杯茶和<1~2杯咖啡的參與者具有更低的全因死亡、心血管疾病死亡和呼吸系統(tǒng)疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)。
這項(xiàng)研究使用了來自英國生物銀行近50萬人群的縱向隊(duì)列數(shù)據(jù)，分析了咖啡和茶單獨(dú)或組合飲用與總死亡率和特定原因死亡率（包括心血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病和消化系統(tǒng)疾?。┑年P(guān)聯(lián)。
首先，研究人員對每天只喝咖啡或茶與死亡率的關(guān)聯(lián)進(jìn)行了調(diào)查。令人驚訝的是，只喝咖啡或茶與死亡率呈現(xiàn)非線性關(guān)系。其中，只喝咖啡與全因、心血管疾病和呼吸系統(tǒng)疾病死亡率間存在J型關(guān)聯(lián)，只喝茶卻與全因和心血管疾病死亡率間呈反J型關(guān)聯(lián)；只喝咖啡或茶與消化系統(tǒng)疾病死亡率間一致地存在反J型關(guān)聯(lián)。
具體來說，每天飲用1杯咖啡或者3杯茶具有最低的全因死亡風(fēng)險(xiǎn)，而每天飲用約5杯咖啡或6杯茶可具有最低的消化系統(tǒng)疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)。
*小編谷歌得知，英國1 cup=250?mL
緊接著，作者進(jìn)一步量化了咖啡和茶的飲用量與死亡率之間的關(guān)系大小。將參與者按照咖啡攝入量(無、< 1~2、3~4和≥5杯/天)和茶攝入量(無、< 1~1、2~4和≥5杯/天)進(jìn)行分組，并對其全因死亡率和特定原因死亡率進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。
分析結(jié)果顯示，與同組不同飲用量的參與者相比，每天喝2~4杯茶或<1~2杯咖啡的參與者的全因、心血管疾病和呼吸系統(tǒng)疾病死亡率最低。
太好啦，看來喝咖啡或茶的好處又雙叒叕實(shí)錘，居然可以降低死亡率！咖星人和茶星人表示甚是滿意。不僅如此，研究人員還“人性化”地考慮到了熱愛“中西合璧”的小伙伴們，對咖啡和茶聯(lián)合飲用進(jìn)行了分析。
那么，咖啡和茶一起喝，究竟是“快樂起飛”還是“傷害滿滿”呢？
令人驚喜的是，結(jié)果表明咖啡和茶的共飲與全因死亡率之間存在顯著的相互作用。每天喝少量咖啡的人，其全因死亡率的增加隨著茶葉攝入量的增加而增加，而對于每天喝大量咖啡的人，這種關(guān)系卻是U形的。但是，對于每天喝茶的人來說，不論其喝茶量的多少，其咖啡攝入量的增加都與全因死亡率呈U形相關(guān)。
由此，研究者得出了一個足以讓廣大打工人“雙廚狂喜”的數(shù)據(jù)結(jié)論：與不喝咖啡和茶的人相比，每天喝<1~2杯咖啡+2~4杯茶可以使人們的全因死亡風(fēng)險(xiǎn)降低22%，CVD風(fēng)險(xiǎn)降低24%，呼吸系統(tǒng)疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)降低31%！
那么，在座的各位，暖暖冬日，你會選擇詩意的茶，還是有情調(diào)的咖啡呢？不如兩者一起喝吧！
