腸胃一般指消化系統(tǒng)的胃和小腸、大腸部分。而胃和小腸是營養(yǎng)吸收的核心。人體需要的營養(yǎng)幾乎都需要經(jīng)過腸胃。腸胃成為消化最重要的器官。
1、腸道結(jié)構(gòu)
腸道左上方是胃。腸道分為大腸和小腸，小腸在肚臍周圍一圈的范圍內(nèi)，如下圖，外圍是大腸。
小腸分十二指腸、空腸、回腸三部分。
十二指腸是人體吸收食物營養(yǎng)、制造能量的核心，人體70%以上的營養(yǎng)將在這里得到吸收，它也具有內(nèi)分泌功能。
大腸主要部分為盲腸、升結(jié)腸、橫結(jié)腸、降結(jié)腸、乙狀結(jié)腸和直腸，負(fù)責(zé)吸收食物中剩余的水分，將食物殘?jiān)纬杉S便，排出體外，大部分腸道疾病發(fā)生在結(jié)腸和直腸。
2、腸道菌群環(huán)境
細(xì)菌
一個(gè)正常成人體內(nèi)，細(xì)菌數(shù)量可以達(dá)到100多億個(gè)，幾乎是人體細(xì)胞總數(shù)的10倍，腸道內(nèi)的細(xì)菌總重量可達(dá)1-1.5千克，它們與我們的健康密切相關(guān)，不僅參與食物的消化吸收，還參與神經(jīng)、循環(huán)、運(yùn)動(dòng)、內(nèi)分泌等多方面的調(diào)控。
它們大致可分成“有益菌”、“有害菌”和“中性菌”3大派別，相互制約共同影響著人體健康。當(dāng)“有益菌”占上風(fēng)時(shí)，人體安然無恙，但當(dāng)“有害菌”占優(yōu)勢時(shí)，腸內(nèi)菌群就會(huì)失衡，由此帶來各種健康問題。
一些腹瀉和便秘的人，腸道檢查器質(zhì)性病變，經(jīng)常聽醫(yī)生說“胃腸功能紊亂”，其實(shí)主要原因就是腸道菌群失調(diào)了。
從胃開始到結(jié)腸，微生物密度和多樣性逐漸升高。
胃里檢查到的微生物有：Streptococcus（鏈球菌）、Prevotella（普氏菌）、Rothia（羅氏菌）、Veillonella（韋榮球菌）和Haemophilus（嗜血桿菌）等。
小腸優(yōu)勢菌群包括：Streptococcus（鏈球菌）、Veillonella（韋榮球菌）、Enterococcus (腸球菌)、Enterobacteriaceae(腸桿菌科)、Bacteroides (擬桿菌)、Ruminococcus (胃球菌)、Dorea、Closteridium (梭菌)、Coprococcus (糞球菌)、Weissella (魏斯氏菌)和部分Lactobacillus (乳桿菌)。
結(jié)腸菌群（糞便菌群）主要有以下6個(gè)門組成：Firmicutes (厚壁菌門)、Bacteroidetes（擬桿菌門）、Actinobacteria（放線菌門）、Proteobacteria（變形菌門）、Fusobacteria（梭桿菌門）、Verrucomicrobia（疣微菌門）。且90%以上為厭氧菌，嚴(yán)格的厭氧菌包括Bacteroides (擬桿菌)、Bifidobacterium（雙歧桿菌）、Lactobacillus (乳桿菌)。
腸道中主要降解蛋白組的菌有：Bacteroides (擬桿菌)、Closteridium (梭菌)、Propionibacterium（丙酸桿菌）、Streptococcus（鏈球菌）、Lactobacillus (乳桿菌)、Bacillus（芽孢桿菌）、Staphylococcus（葡萄球菌）。
腸道中產(chǎn)生亞硝酸胺能力的菌：Escherichia（埃希氏菌）、Pseudomonas（假單胞菌）、Proteus（變形桿菌）、Klebsiella（克雷伯菌）。上述產(chǎn)亞硝酸鹽的菌在健康腸道內(nèi)的相對(duì)豐度很低。
毒素
人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要通過腸道消化吸收所得，同時(shí)，90%以上的毒素和病毒，也是從腸道進(jìn)入人體的。
有一種說法認(rèn)為，我們衰老的一半因素源自大腦，另一半因素源自腸道。其實(shí)，腸道問題在人體衰老中的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過大腦。腸內(nèi)毒素的累計(jì)可以影響身體各個(gè)器官的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，引起機(jī)體衰老。
減少腸道有害菌數(shù)量、促進(jìn)腸蠕動(dòng)加速毒素排出是減少毒素?fù)p傷的有效途徑，這方面可通過益生菌干預(yù)來實(shí)現(xiàn)。
益生菌，可調(diào)整及改善人體為生態(tài)內(nèi)環(huán)境，促進(jìn)微生態(tài)平衡，加速腸道蠕動(dòng)，排出體內(nèi)毒素。
