齊帆齊寫作成長營

“都說冰糖葫蘆兒酸，酸里面它裹著甜。都說冰糖葫蘆兒甜，可甜里面它透著酸……”馮曉泉的《冰糖葫蘆》響起，再看到草把上扎著的冰糖葫蘆，小孩肯定都禁不住誘惑，吵著家人要來一串吧。

冰糖葫蘆滴溜溜的圓，竹簽兒串，象征幸福和團(tuán)圓。那一串串紅紅的裹著糖的山楂串，勾引著人們的胃口。

來北京后經(jīng)?？吹接腥丝钢蠊髯?，棍子上面插了好多的糖葫蘆。每次看到這些糖葫蘆的時(shí)候，都特別想吃。尤其是小孩子對(duì)于它完全沒有抵抗力，因?yàn)樗饷婀艘粚雍贸缘暮窈竦奶菨{，只是舔就要舔很久。而等到咬破糖之后，里面的果肉又是微酸的，所以整個(gè)吃起來就是酸酸甜甜的，非常的誘人。

記得第一次吃冰糖葫蘆，我做回一次小孩子，買了一串。先聞一聞，舔一舔，然后咬一口糖，甜甜的，露出里面的果肉，酸酸的。這真是甜里面帶著酸，酸里面裹著甜，欲罷不能，不知不覺一串已吃完，但感覺意尤未盡，還想來一串。

春節(jié)時(shí)，有小孩的家庭，我想都準(zhǔn)備了冰糖葫蘆吧。因?yàn)樗羌t的，有節(jié)日的氣氛；它是圓的，象征一家人團(tuán)圓。再者，孩子們能拿一串，坐著安安靜靜地舔半天。有些小小孩，看到哥哥姐姐們吃得那么開心，而自己不知從何下嘴，拿著冰糖葫蘆干著急，那樣子即可愛，又讓人憐愛?；蛟S這是冰糖葫蘆帶給人們的快樂吧。

廟會(huì)上，一進(jìn)門，第一眼瞧見的基本都是冰糖葫蘆。小孩不用說，手里都有一串，有的還有兩串三串的，大人嘛，嘴饞，也來偷閑學(xué)小孩，啃一串吧。

制作冰糖葫蘆的小攤前，排隊(duì)的人比較多，師傅們一邊招呼著客人，一邊忙著手里的活。中間一鍋熱騰騰的糖漿，左邊擺滿了有竹簽的葫蘆，右邊則是出鍋的糖葫蘆，放在油紙上晾著。只見師傅拿起幾串洗好了的紅艷艷的山楂，在鍋里打幾個(gè)滾，好讓山楂都裹上糖，撈出，還滴著糖水。小朋友們開始騷動(dòng)了，有人問：“這串輪到誰了？”然后有人高聲回答：“我的！”遞過錢，收了糖葫蘆，開心地走到一邊去享用了。沒拿到的孩子呀，仰著小臉，看著師傅，耐心地等著。

有時(shí)我去廟會(huì)，帶上孩子，給孩子來一串糖葫蘆，偶爾也給自己獎(jiǎng)勵(lì)一串。不為別的，只為那種氣氛，看看孩子們的渴望的眼神，你會(huì)覺得，有了孩子，世界變得溫柔美麗。

一到山楂成熟的時(shí)候，來北京的頭幾年，北京的大街小巷都有人扛著棍子，吆喝著：“冰糖葫蘆！冰糖葫蘆！”還帶著京腔京韻，總是吸引著我這江南水鄉(xiāng)的人。沒吃過時(shí)，一聽到這吆喝，就不免自言自語：“這好吃嗎？什么時(shí)候我也來一串！”

現(xiàn)在的冰糖葫蘆不全是用山楂做了，還有桔子有草莓味的等，滿足不同的需求。也不再扛著棍子走街串巷，而是固定一個(gè)攤位，現(xiàn)場(chǎng)做，邊做邊賣，場(chǎng)面很熱鬧，也很溫馨。

北京的小吃有很多，冰糖葫蘆恐怕是最受歡迎的。不僅顏色誘人，還酸酸甜甜，吃起來也很方便，不用剝皮呀什么的，張嘴就能吃。

冰糖葫蘆，要不要來一串？

（齊帆齊2021年9月年度寫作品牌IP特訓(xùn)營，第83篇，1124字?jǐn)?shù)，共累計(jì)104358字?jǐn)?shù)）