原子是一切物質(zhì)的基本構(gòu)成單位。從你穿的衣服到你開(kāi)的汽車，再到你吃的食物——一切都是由原子構(gòu)成的。每一個(gè)原子都屬于一種元素。這也就是說(shuō)，構(gòu)成宇宙萬(wàn)物、無(wú)窮無(wú)盡物質(zhì)的各種原子都屬于一百多種元素中的某種元素。這有點(diǎn)像生活在地球上數(shù)以億計(jì)的人們都屬于一百多個(gè)國(guó)家中的一個(gè)一樣。

如果以人的身高來(lái)比較大小尺寸，那么原子的確是太小了。有人曾說(shuō)過(guò)，如果把一百萬(wàn)個(gè)原子首尾相連，那么也還沒(méi)有我們現(xiàn)在寫的這句話長(zhǎng)。雖然我們用肉眼看不見(jiàn)，但原子的的確確是存在的。

所有原子都具有圖1.1所示的類似結(jié)構(gòu)。圖中有三種主要粒子：質(zhì)子、中子和電子。它們是比原子還要小的粒子，也被稱為（Subatomic parficles），它們?cè)谝黄饦?gòu)成了原子。質(zhì)子帶一價(jià)正電，電子帶一價(jià)負(fù)電，而中子不帶電。理想狀態(tài)下，某種元素的原子中，質(zhì)子與電子的數(shù)目是一致的，所以，原子是不帶電的。而接下來(lái)我們會(huì)看到，在自然界中，許多原子并不總是中性狀態(tài)。

?原子可以帶電嗎？

一些元素的原子天然就是帶電的，也就是說(shuō)它們得到或失去了電子。原子的帶電量是很容易計(jì)算的，如果一個(gè)原子了失去一個(gè)電子，那么它就帶一價(jià)正電（X+）；如果它失去了兩個(gè)電子，那么它就帶二價(jià)正電（X++）。與此相反，如果一個(gè)原子得到一個(gè)電子，那么它就帶一價(jià)負(fù)電（X-）；如果它得到兩個(gè)電子，那么它就帶二價(jià)負(fù)電（X- -）。需要注意的是得失電子并非隨機(jī)的，有些原子帶電時(shí)更加穩(wěn)定。帶電原子常被稱為離子。

本篇內(nèi)容來(lái)自《The Nutritionist- Food, Nutrition, and Optimal Health 》一書，經(jīng)過(guò)翻譯加工而成。