時光如駒，轉眼間已是酷寒無比，冰天蓋地的大寒時節(jié)，大寒實屬歲末之節(jié)，所謂大寒是指冷到極致之時。丁酉年臘月初四，2018年1月20日，11點09分。大寒。

中國節(jié)氣

大寒。也是一年中陰陽轉換的重要時機，大寒過后意味著冬季即將結束，春季即將到來。也是代表臘月的“中氣”。

古人認為大寒是一年最冷的時節(jié)，《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒?！?/p>

“大寒年年有，不在三九在四九”，這個時節(jié)，農民在地里忙于積肥堆肥，為開春做準備，在家里則忙著過年的準

【大寒·三候】

大寒三候：一候雞乳，二候征鳥厲疾，三候水澤腹堅。

　　意思是說，大寒時節(jié)，春氣萌發(fā)，可以孵小雞了；五日后，鷹、隼之類遠飛的鳥，更加厲猛、迅捷，盤旋于空中到處找尋食物，以補充身體的能量抵御嚴寒；再五日后，水域中的冰一直凍到水中央，上下凍透，寒冷至極。按照物極必反的原理，堅冰深處春水生，凍到極點，就要開始走向消融了。

【大寒的習俗】

　尾牙源自于拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可或缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老板第二年要解雇誰。因此有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個安穩(wěn)年。

尾牙祭

舊時大寒時節(jié)的街上，常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為“芝麻開花節(jié)節(jié)高”。人們將芝麻秸撒在行走之處的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得好口彩。

踩歲　　

大寒與立春相交接，講究的人家在飲食上也會順應季節(jié)的變化。進補的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質的食物，以適應春天萬物的升發(fā)。瓦鍋蒸煮糯米飯，糯米味甘、性溫，食之具有御寒滋補功效。

蒸糯米飯

關于大寒的諺語

大寒大寒，無風也寒

大寒不寒，人馬不安

小寒大寒，殺豬過年

過了大寒，又是一年

最近總有粉絲向小編念叨

說天氣太~冷啦

不是你不想起床

是被子不讓你起床

是床把你給吸住了

是是是，對對對

小編了解大家的心情

堅持住，再冷3天就能約會春天啦！

下面送給所有堅守在崗位上的小伙伴們

一個溫暖的抱抱

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你們辛苦啦