說到哪個國家的東西最好吃

想必大家心里都有自己的想法

但是要說到哪個國家的東西最不好吃

那可能大家心里多數(shù)都想到.....

嗯，對

就是英國

坊間流傳的有關(guān)英國菜難吃的段子更是比比皆是

英國的食物有著最可悲的命運

因為英國人要殺死它們兩次

第一次是奪走它們的性命

第二次是奪走它們的味道

英國最好吃的菜就是外國菜

不過在 "?吃?" 上，英國人的確不太講究

雖然在倫敦可以吃到世界上幾乎所有美食

然而 " 英國菜 " 仍然高居飲食黑名單榜首

就連英國人自己也揶揄自己國家的飲食世界第三

法國菜和中國菜第一，其余國家第二

英國菜可以用一個詞來形容——簡單

其制作方式只有兩種：放入烤箱烤，或放入鍋里煮

做菜時什么調(diào)味品都不放

吃的時候再依個人的愛好放些鹽、胡椒或芥茉、辣醬油之類

說起來是尊重各人的好惡

卻也難免有偷工減料之嫌

不過這究竟是為啥？

你說吧，有一些國家東西不好吃是因為他們窮

但是，英國窮么？當然不窮

要知道，日不落帝國曾經(jīng)雄霸半個地球

從東方到西方啥稀奇古怪的玩意都沒少搶回國

（咳咳）

而且他們還引領(lǐng)了工業(yè)革命

科技不說第一也算是頂尖

怎么就折騰不出點兒好吃的東西？

這著實讓人有點費解，有點頭禿

隔壁盛產(chǎn)美食的法國人更是調(diào)侃英國人說：

“我們是為了吃而活著，而你們是為了活著而吃?！?/p>

徐志摩也專門寫過一篇文章批評英國菜難以下咽

不過，仔細翻翻英國的發(fā)展歷史

好像覺得他們難吃也是情有可原的

英國雖然是個發(fā)達國家

但是國土面積包括內(nèi)陸和水域只有24.41萬平方公里

相當于我們廣西壯族自治區(qū)的面積

面積的限制，導(dǎo)致了食材種類的限制

在大航海時代之前，主食就只有牛羊肉和魚肉

土豆都是十八世紀才開始在歐洲流行并成為主食

作為第一個實行工業(yè)化的國家

截至1851年也是第一個城市人口

比農(nóng)村人口多的國家

工業(yè)化和城市化導(dǎo)致普通勞動者

和上流社會所吃的食物脫節(jié)

城市里的工人們沒有自己的地

也沒法正兒八經(jīng)做頓飯，連牛奶都喝不上

面包也都是用的愛爾蘭和北美的廉價小麥

喂飽一家好幾口人是不成問題

但口味上就....

歷史學(xué)家利齊 · 克林漢姆在《饑餓帝國》中

描述了工人階層的這樣一個日常圖景：

"當買不起牛奶的時候，往粥上面淋一點兒糖漿可能會可口一點兒。往面包上涂的那一層糖漿，也是好的黃油替代品 …… 一壺甜茶，加一片面包和糖漿，至少讓人以為這還是一頓熱飯。茶能夠抑制食欲，糖和糖漿取代了新鮮的肉、牛奶、黃油、奶酪與蔬菜。"

單調(diào)又湊合的飲食，成為了工人階層的日常

在一天疲憊之后的工人們

填飽肚子是首要任務(wù)，而對口味的追求降為其次

就像現(xiàn)在，為生計奔波的人們

也早已無心考慮吃什么，什么健康

味重快捷的外賣成為了飲食的主力

它們也在潛移默化中改變著人們的味覺

而英國工業(yè)化帶來的另外一個成果

就是保質(zhì)期長、運送成本低、而且廉價的罐頭

雖然這東西不是英國人發(fā)明的

但卻是他們發(fā)揚光大的

大家都知道罐頭食品生產(chǎn)的一大核心就是高溫

但是長時間高溫消毒會讓食物失去原有的口味

為了讓人不至于難以下咽

只好用特別重的調(diào)料掩蓋

不過味道自然也是不咋地~

對于上個世紀的英國來說，味道不是首要考慮

那時候他們廣布全球的殖民地以及軍隊

非常需要這些罐頭來提供家鄉(xiāng)的味道

不得不說，每個國家都有自己的

天時、地利以及人和，也有各自獨特的歷史背景

而食物也在不同的階段扮演著迥然不同的歷史角色

技術(shù)的發(fā)展，經(jīng)濟和社會的變遷

都強烈地影響著我們的口味

雖然我們覺得英國的吃的看著實在不怎么樣

但是對他們來說，應(yīng)該是不能忘卻的味道吧