醬牛肉動輒100+元一斤，好吃是好吃，但著實(shí)貴了點(diǎn)，無法大快朵頤，任性放飛。
要想實(shí)現(xiàn)醬牛肉自由，當(dāng)然是趁著各大買菜平臺打折買入優(yōu)質(zhì)牛肉，網(wǎng)上找來菜譜，然后自己做啦~
然而問題來了：
好牛肉也不便宜啊~失敗一次的成本很高，心疼啊。。。
那怎么能提高成功率，而且又能不斷重復(fù)成功呢？
第一步：找到合適的菜譜，合適最重要，我作廢了不知多少個號稱零失敗的菜譜。。。所謂合適有以下3點(diǎn)：
1、口味合適
2、步驟少，看得懂
3、調(diào)料、器具差不多自己都有
第二步：按步驟操作，記錄每步的具體操作內(nèi)容
1、盡量復(fù)刻菜譜中的步驟，然后記錄具體是怎么做的，用的什么工具，多少量等，像這樣：
2、每步完成后拍一下效果，像這樣：
3、仔細(xì)記錄做出來的醬牛肉的效果，顏色深了、淺了，吃起來咸了、淡了，老了、嫩了等，像這樣：
第三步：根據(jù)做出來醬牛肉的效果，調(diào)整操作流程
直接修改上面的操作流程，或者復(fù)制它，然后修改操作步驟，對比兩次操作結(jié)果。
這樣最多試做3次，屬于你自己的最佳醬牛肉就出爐啦！我算了一下，自制醬牛肉價格相比市價一半都不到，而且還是質(zhì)量可控的優(yōu)質(zhì)牛肉哦！
最后最重要的一步：重復(fù)做、一直做、真正零失敗~
就這樣，你不但收獲了口福和成就感，還收獲了自己的【專有醬牛肉制作流程】，下次再做，只需照著步驟來就行，不用費(fèi)勁記很多內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)真正的零失敗，自己吃或送人都自由啦！美滋滋~
屬于你自己的招牌美食已經(jīng)在路上啦~快試試吧！
關(guān)注NEO叔，我們一起輕松變厲害，偷偷變厲害~
