食憶 | 每逢過年吃什么?

小時(shí)候總對(duì)過年有著莫名的向往:可以離開書桌光明正大的玩兒兩天、可以和發(fā)小四處蹭吃騙喝、可以睡懶覺…然而長大了,卻對(duì)過年失去了興趣,連吃也不想了,“過年吃什么?”成了我和垮姐閑聊的話題之一。

小時(shí)候,過年最常吃的就是糖。家家戶戶會(huì)在正廳桌上放一只什錦糖盒,圓盤狀的糖盒分了好幾格,里面放著不同種類的食物,軟糖硬糖,奶糖水果糖,話梅、巧克力……外婆在年前就吩咐母親把糖果置好,兩人甚至還會(huì)討論一番:果糖買什么口味、巧克力買什么牌子、今年糖果怎么配色…而我總會(huì)在寫作業(yè)時(shí)豎起耳朵聽,打著心里的小算盤:找個(gè)機(jī)會(huì)建議一下自己愛吃的口味,順便在來客人前偷吃兩個(gè)自己愛吃的~童年的年味兒,充滿了期盼的糖果味兒。

到了年初一那天,鄰居們互相串門兒,說著吉祥話,進(jìn)門先恭喜,將人迎進(jìn)客廳,便邀請(qǐng)吃糖。有時(shí)大人不吃,就便宜了孩子,拿著各家的糖,獻(xiàn)寶似的互相交換。

那時(shí)比吃糖更吸引我的,是收集各色糖紙。記得有種水果硬糖,包裝是熒光色,現(xiàn)在回想起來有種“馬卡龍”少女風(fēng),當(dāng)時(shí)特別喜歡把糖紙留下,至于糖的味道倒是記憶模糊了,可能都進(jìn)了別人的肚子吧。另外一種是瑞士軟糖,包裝鮮亮,長得也小巧,只不過不能放進(jìn)口袋里,不一會(huì)兒體溫就把它暖化了。

長大一些,對(duì)糖果沒了興趣,大家的生活漸好,也都不稀罕吃糖了,不知何時(shí)開始,家里的糖盒變成了大果盤,堆著喜慶的蘆柑、金桔。家鄉(xiāng)有風(fēng)俗“走局走橘”,橘即“橘氣”,有“吉祥”之意,因此請(qǐng)客人吃一只橘子,主客皆喜。奈何小時(shí)候腸胃功能太弱,吃冷易吐,印象中在電暖氣烘熱的客廳里,聞著不散的橘香,眼巴巴的羨慕著。

再后來,水果、堅(jiān)果都成了過年零食的最佳選擇,糖果盒搖身變成堅(jiān)果盒,里面放著瓜子、開心果、花生,孩子吃的少,大人們倒是吃得歡,似乎嗑著瓜子花生聊著天,話都能變多一些。那時(shí),年味兒便是堅(jiān)果的香氣,焦香里帶著紅火,燒著繁忙的舌尖。

現(xiàn)在,過年吃什么呢?可選的范圍變多了,日子好了,想吃的天天都能吃,如此一來反而無從選擇。水果的主角地位依舊不變,配角們輪番登場,近年私房烘焙異軍突起,成為新一屆的寵兒,主人們也暗自發(fā)愁,招待客人的門面兒不配出些花樣似乎顯得小氣寒酸了。

其實(shí)我倒是更傾向放置些話梅之類接地氣的小零食,開胃、不上火不填肚,不會(huì)像糖果堅(jiān)果那樣引人吃個(gè)沒完,亦不會(huì)如橘子看上去冰冰冷吃著嘴寒牙冷。但是細(xì)想想,全不能憑自己喜好定奪,因?yàn)橛行〇|西,意思比味道更重要吧?

春節(jié)已進(jìn)入倒計(jì)時(shí),如今年味兒不似從前濃,但在繁忙的車流、喜慶的街道、期盼的笑臉中,仍能窺得人們對(duì)節(jié)日的期盼,和對(duì)美好的向往。

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