? ? 今日一天的主要功勞就是做吃的：油炸丸子。

? ? 由于明日就要回婆家，特別想吃油炸丸子，而老公家鄉(xiāng)的風(fēng)俗，過年的時(shí)候是不炸丸子的，會一日三餐吃米飯，配以一大桌子菜。

? ? 今日就提前做了兩種丸子。看著家里有從盒馬買的溏心紅薯，還有七八個(gè)，雖然比較小，已足夠，過年又不在家，放久了就不新鮮了，于是清洗干凈上鍋蒸，間隙中取出上午買的一個(gè)白蘿卜、一個(gè)紅蘿卜，一把小蔥，蘿卜插絲剁碎，小蔥切碎，再加入鹽、十三香、耗油、雞精、三個(gè)雞蛋，攪拌 均勻，再加入一些面粉，攪成糊糊狀，一點(diǎn)兒水不加（蘿卜有水分，還有雞蛋）待用。紅薯蒸好，加入白糖，放涼后捏碎，加入一些蒸熟的大米（別人教的經(jīng)驗(yàn)，這樣好弄圓，吃起來勁道，算南北合璧吧）、白面，揉搓均勻后，一個(gè)一個(gè)團(tuán)成圓球，準(zhǔn)備后。

? ? 準(zhǔn)備工作完成后，就放鍋，燒熱后加油，團(tuán)好的紅薯丸子就一個(gè)一個(gè)下進(jìn)油鍋，炸至金黃撈出即可。紅薯丸子做完后，拿個(gè)小湯勺放進(jìn)油鍋沾一點(diǎn)兒油，用手抓住面糊糊，在大拇指和中指之間擠出一橢圓，用小湯勺一刮，一個(gè)圓圓的蘿卜餡兒丸子就下進(jìn)油鍋，如法炮制，一個(gè)一個(gè)地入鍋，也炸至金黃出鍋。折騰幾個(gè)小時(shí)的成果就這樣新鮮出爐啦，曬下成果：

? ? 對于春節(jié)炸丸子，我認(rèn)為寓意就是團(tuán)團(tuán)圓圓，喜慶吧，熱熱鬧鬧地過春節(jié)。

? ? 對了，我還做了這個(gè)，不知有認(rèn)識的不？