茶課(1) 六大茶類

一、白茶

滿披白毫呈銀色

最古老、最自然 最健康

富含氨基酸和含氮化合物


二、綠茶

南方綠茶

北方綠茶(豌豆香):嶗山綠茶、日照綠茶、諸城綠茶、泰山女兒紅

明前茶通常是指南方茶。

水溫:75到85度,1比50的投茶量。

三、黃茶

產(chǎn)量最少,悶黃工藝。

代表茶:霍山黃芽、溫州黃湯、君山銀針。


四、青茶 ?烏龍茶

閩南烏龍鐵觀音

閩北烏龍武夷巖茶

廣東烏龍鳳凰單樅

臺灣烏龍凍頂烏龍

五、紅茶 ?全發(fā)酵 ?產(chǎn)量最高

山場之美:福建武夷山桐木關(guān)

水溫:100度

即沖即出

六、黑茶 ?后發(fā)酵 ?溫胃養(yǎng)脾,可泡可煮

云南普洱熟茶

廣西六堡茶

四川邊藏茶

湖南安化黑茶

時(shí)光之美的魅力

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