?好久沒有碼字了，主要是因為最近正在研究新的菜品還有更新菜單以及一些活動 這次碼字是因為今天發(fā)生的一些些事情對我的觸動。

? ? 上午的爐灶壞掉了，很郁悶在58找了一個維修師傅，來的時候是老夫妻的樣子來的。二人問我們平時做什么 我有一搭沒一搭的答著外賣。她們表現(xiàn)出很差異的眼神問我那你把這弄的這么干凈和家里一樣啊。我也有點差異 就簡單的說了一下自己的想法。二人說經(jīng)常去酒店和外賣店修爐灶，環(huán)境特別的不好 賣的人自己都不吃。對于這樣的事情我也覺得挺無奈，可能是這個行業(yè)的現(xiàn)狀或者說這只是行業(yè)外的人看待餐飲后廚的一種習(xí)慣。

? 天天都會吃你們剩下的豬蹄和蝦的我來說顯然無法接受這個所謂的事實，其實我就在碼字的時候特意搜索了一下餐飲后廚 結(jié)果基本全是負(fù)面的消息。尤其突出了外賣還有海鮮這些和我們目前所做的事情相關(guān)的字樣。對此我們也很無奈，我們并沒有一個人從事過真正餐飲相關(guān)的工作，走訪到一些城市甚至國家 尋求一些好的配方的時候 也有那種蒼蠅館但是后廚非常的整潔干凈。所以并不是每一個餐飲行業(yè)的后廚都是臟亂差的。

? ? ?作為尋鮮來說，我們自始至終認(rèn)為環(huán)境干凈衛(wèi)生，用料講究 是作為做這個行業(yè)的一種標(biāo)準(zhǔn)，至少是我們自己的標(biāo)準(zhǔn)。所以大家吃的油以及配料 我們也同樣會吃。大家吃的任何我們菜單上有的菜 我們都吃了無數(shù)遍。而且作為輕微潔癖＋細(xì)節(jié)控的老板娘是決不允許那種臟亂差的環(huán)境出現(xiàn)在我們的操作間。

? ? ? ? 食品環(huán)境的衛(wèi)生就好像人的底線一樣。怎能沒有底線呢………………

? ? ? ? ? ? ? ? ?又要開始后廚忙活了 訂餐的直接電話或者私信我就好啦

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