看到本地電臺(tái)臺(tái)的報(bào)道，幾千畝的稻谷成熟了，金燦燦的染黃了山野，伴隨著稻谷一起成熟的，還有放養(yǎng)在稻田里的稻香魚，又大又肥又黃，擺弄著金黃的身姿。報(bào)道呼吁人們到稻田里捉拿稻香魚，體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活。

聽到這個(gè)消息又難過又高興，難過野生稻香魚也終于變成賺錢的工具了，高興稻香魚又回來了，這些年稻田里農(nóng)藥、化肥亂施用，稻田里的稻香魚都快絕盡了。

記憶里的稻香魚又叫稻花魚，多是鯽魚。隨著稻花飄落，稻谷漸漸泛黃，待到農(nóng)民收割完稻谷。稻田荒蕪下來，稻香魚就暴露了行蹤。布谷鳥、麻雀、喜鵲飛來了，找尋掉落在水里的谷粒，白鷺絲、白鶴、野鴨忙碌在田間，捕食水里的小魚。

農(nóng)忙過后，田間的鳥兒們也吃飽了。人們就會(huì)拿上水桶、網(wǎng)兜到自家的農(nóng)田里。用泥巴把田埂圍起來，在田間修一條小水渠，用水桶把水舀干。這時(shí)，稻田里的魚兒就完全暴露在陽光下，泥鰍和黃鱔滑溜的鉆到泥巴里，小魚小蝦躲到青苔和谷杈里，沒來得及跑，落入小溝渠里的魚，逆著水?dāng)[著尾巴想往上游，最后只能無奈的落入網(wǎng)兜里。沒了水，魚兒就像暴露在沙灘上的貝殼，雙手順著青苔微微凸的地方慢慢靠近，迅速突擊，一條肥而大的稻香魚就抓到手掌里了，陽光照在魚鱗上，金燦燦的，拿魚的人高興得合不攏嘴。

每當(dāng)有人拿魚，會(huì)引來許多圍觀的人，抱著煙筒的老漢，拎著鋤頭、鐮刀歸來的農(nóng)人，拿著網(wǎng)兜搖搖欲捕的孩子，都來趕一場(chǎng)熱鬧。岸上圍得水泄不通，幾十雙眼睛目不轉(zhuǎn)睛的注視和水田中的魚，指揮著拿魚的人，使得魚兒們無處躲藏。

當(dāng)時(shí)漁人是聰明的，小魚是不拿的，看到就把它們重新放回水里，有了小魚來年才有大魚。

夕陽褪去，拎著水桶里裝滿滿的稻花魚，喜氣洋洋的回家。魚放入油鍋，炸至金黃，撈出，裝盤，放入簡(jiǎn)單的調(diào)理，蔥姜蒜，自制辣醬，上鍋蒸熟，美味的的稻香魚就做好了。稻田里野生的魚兒，肉質(zhì)細(xì)膩，鮮香，有嚼勁。不是調(diào)料美味，主要是魚好。

上了初中以后，拿魚和吃魚的機(jī)會(huì)也沒有了?，F(xiàn)在在市場(chǎng)上看到養(yǎng)殖的鯽魚，冒充野生稻花魚，烏黑的脊背，雪白的肚皮，可是吃起來肉質(zhì)粗糙，沒有韌勁，完全沒有童年的味道。買過幾次，失望了不再買了。直到去了元陽梯田，才真正找回了一次兒時(shí)的味道。

那次受姐夫邀請(qǐng)，去元陽玩。到了梯田，已是深夜，肚子很餓。走在哈尼村落的鵝卵石小道上，夜深人靜，村子安靜祥和，在村子里徘徊了很久，終于走進(jìn)了一家農(nóng)家小院。

拿來菜單，很快點(diǎn)了菜，其中點(diǎn)了一份稻香魚。菜上來后就開始吃，夾了一條稻香魚，剛咬了一口就找到了童年的味道，吃著激動(dòng)的快哭了，一大盤子的魚一下就夾完了，吃完還意猶未盡。

向老板再要一份稻香魚。老板卻告訴我們，廚師已經(jīng)回家了，不好再打擾！感到很奇怪，追問才知道，村子里客人少，每家請(qǐng)廚師太浪費(fèi)，所以整個(gè)村子里只有三位廚師，誰家有客人了，廚師就到誰家?guī)兔?，做完飯菜就回去了?/p>

聽完后不得不佩服哈尼族人民的智慧，相對(duì)而笑，打趣說：“原來到誰家吃飯都是同樣的味道，白白讓肚子餓了這么久?！碑?dāng)然，最后悔的是沒有多點(diǎn)一份稻香魚。

第二天隨姐夫到哈尼族人家的工地去，在工地?zé)o聊，我就一個(gè)人穿過村子，繞過山間小溪，走到梯田間。

眼前瞬間開闊，梯田的美，是絕美。在山頂俯視，云霧氤氳半山腰，彌漫在村寨里，山似仙山，寨似仙宮，路似漫步云間，山林間潺潺流淌著溪流，陽光普照在梯田間，一臺(tái)臺(tái)梯田里水波粼粼。

可惜在冬末，梯田里沒有什么作物。俯身下去，在水中會(huì)發(fā)現(xiàn)許多小魚苗，岸上走過，驚得它們四處逃竄，每一條小魚，來年都會(huì)長(zhǎng)成一條金光閃閃的稻香魚吧！我想。

游客已經(jīng)開始認(rèn)識(shí)稻香魚的美味，只要知道了它們的價(jià)值，知道可以賺錢，野生稻香魚就會(huì)被大量用自然的方式養(yǎng)殖飛揚(yáng)光大。

賺錢就賺錢吧！養(yǎng)殖就養(yǎng)殖吧！只要是自然養(yǎng)殖的，只要是原來的味道，就不會(huì)辜負(fù)了我記憶里對(duì)稻香魚的思念。

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