? ? ? ? 民以食為天，每一天都離不開(kāi)吃，因?yàn)橐咔?，大家都宅在家里，很少出門(mén)，即使出門(mén)也是立即購(gòu)買(mǎi)日常必須用品，也不會(huì)過(guò)多的停留，更不會(huì)去慢慢的閑逛，現(xiàn)在還不能放松，最后的警報(bào)還沒(méi)有解除。
? ? ? 作為孩子的媽媽?zhuān)壬钠拮?，一個(gè)家的女主人，在食物有限的情況下，我怎么做出健康美味的食物，讓一家人吃得開(kāi)心，吃得營(yíng)養(yǎng)？
? ? ? ? 每天我會(huì)花很多時(shí)間去翻看抖音里面別人是怎么用簡(jiǎn)單的食材做出不同的花樣食物。遇到自己喜歡的會(huì)保存下來(lái)，當(dāng)下次自己再做這些食物的時(shí)候，就會(huì)翻看一下，運(yùn)用在自己的烹飪過(guò)程中；當(dāng)然有時(shí)候會(huì)在別人的基礎(chǔ)上，根據(jù)家人口味的喜好進(jìn)行一些改進(jìn)。
? ? ? ? 其實(shí)早在過(guò)年以前，先生就曾對(duì)我說(shuō)：每當(dāng)我做的家常菜好吃的時(shí)候，可以作為拿手菜記錄下來(lái)，并把做菜的原料及步驟也記錄下來(lái)，下次他們?cè)冱c(diǎn)這道菜的時(shí)候，我能用最快的速度把這些東西備齊，味道還是杠杠的。
? ? ? ? 其實(shí)自己的拿手菜就是喜歡一鍋燜，吃飯的時(shí)候直接端一口鍋上來(lái)，什么東西都煮在里面。這樣的做法，適合在上班回家以后累了，最快速的煮菜方法。可是經(jīng)常這樣吃先生的胃有些受不了，提出建議能否做一些簡(jiǎn)單可口的家常菜，家常菜的分量不需要太多，每一餐2到3個(gè)菜就足矣，盡量的把菜吃完，每餐都能吃新鮮的菜。表?yè)P(yáng)我主動(dòng)學(xué)習(xí)做家常菜很好，但是不用每天學(xué)一個(gè)新菜式，先把一個(gè)家常菜掌握好做好變成自己的拿手菜再去學(xué)第二個(gè)。
? ? ? ? 說(shuō)是很容易的事情，做確實(shí)很難的事情。改變自己長(zhǎng)久以來(lái)的做菜習(xí)慣，對(duì)自己來(lái)說(shuō)卻是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。自己在原料上，經(jīng)常會(huì)放很多，每一餐會(huì)做四到五個(gè)菜，吃不完第二天又接著吃，再吃不完就會(huì)倒掉做新的；而且自己還經(jīng)常喜歡學(xué)習(xí)做新菜，火候、作料未控制好，做的難以下咽也只能直接倒掉；無(wú)形中增加了資金的浪費(fèi)以及食材的浪費(fèi)。
? ? ? 當(dāng)局者迷，旁觀者清。自己還樂(lè)在練習(xí)家常菜中，而沒(méi)有看到自己做家常菜以外的事情。先生的建議猶如一語(yǔ)點(diǎn)醒夢(mèng)中人，我慢慢的開(kāi)始改變自己做家常菜方式。每天做菜的數(shù)量控制在2-3個(gè)，分量保證一天能吃完，如果是嘗試新菜，分量會(huì)控制在一餐以?xún)?nèi)。在慢慢的改變過(guò)程中，先生品嘗時(shí)說(shuō)：每天看到美食，聞到香味，品嘗到可口的家常菜，他能感受到我做家常菜時(shí)的用心。謝謝老婆！辛苦了！
? ? ? 每每看著餐盤(pán)里所剩無(wú)幾，其實(shí)這是對(duì)我做菜最高的獎(jiǎng)勵(lì)！我也在不斷的摸索，適合我們家人的口味，爭(zhēng)取自己有更多的拿手菜可供家人選擇。
? ? ? 這不隔離了這么久，終于可以出門(mén)買(mǎi)菜了，兒子說(shuō)：好久都沒(méi)有包餃子吃了。我也說(shuō)：好久沒(méi)有吃火鍋了。先生說(shuō)：那就都買(mǎi)吧！
