從書店出來，天已經(jīng)深黑，只是都市的燈火霓凰把這剛回暖的城市照的白晝似的。在車馬，哦不，在人潮與現(xiàn)代車流的穿梭中（剛剛在書店看了一本民國文學(xué)，暫時(shí)還沒從那個(gè)緩慢的時(shí)代穿越回來），三月溫和的夜風(fēng)中，飄來濃濃的螺絲粉的味道。只是仰著鼻子嗅了兩下，馬上周身就都被那股濃烈卻不甚招人待見的氣味包圍了。
螺螄粉總是有這種功效：讓人聞了不想吃，使人吃了停不了口。
最初我對螺螄粉一無所知，大學(xué)時(shí)宿舍有個(gè)廣西姑娘，大眼睛，高鼻梁，美得很。宿舍六人，我跟她關(guān)系最為要好，現(xiàn)在微信備注仍是“我姐”。每天上下課的路上，抑或是我們對食堂的米線和鴨血粉絲狼吞虎咽時(shí)，總不免從她口中聽到螺螄粉。說起螺螄粉時(shí)，她那雙眼睛忍不住亮起光，滿臉的向往和眷戀。等向往完再低下頭時(shí)，碗里的粉條頓時(shí)失了顏色，勉強(qiáng)搗了幾筷子，終是放下了。
由此，我對螺螄粉便也心生向往起來，究竟是怎樣的美食讓人這樣神往？
直到后面一年，宿管阿姨的威嚴(yán)已經(jīng)漸漸在我們這輩老生的心中淡了下去，宿舍六人，每人自備了一口小電鍋。從食堂解放出來的我們，好長一段時(shí)間留戀在我們的美食天堂里，一放學(xué)別人都往食堂跑，我們就都往宿舍跑。煮面或是煮粥，雖然也十分單調(diào)，但因?yàn)楸瘸允程檬×瞬簧馘X的緣故，咸菜配白粥也吃得賊香，一段時(shí)間里，什么咸菜便宜又好吃成了宿舍的熱門話題，六個(gè)人有六種不同的咸菜，換著吃總吃不膩。
經(jīng)過六口鍋執(zhí)著的熏陶，每回放學(xué)回去，打開宿舍門總撲來一陣米香。經(jīng)過我們宿舍的隔壁同學(xué)也嗅嗅鼻子，“好香?！?/p>
當(dāng)我們已經(jīng)習(xí)慣這種香味撲面而來時(shí)，某天打開門，一股陌生而濃烈的氣味撲面而來，讓人忍不住后退幾步。
我們捂著鼻子皺著眉頭，滿臉驚愕，“這是什么味兒？”
只見我姐坐在她的位置上，一臉滿足又有些不好意思地看著我們。
“我剛剛煮了螺螄粉。”
霎時(shí)間螺螄粉在我心中的形象崩塌了。
一股又酸又臭的特殊的味道十分霸道地?fù)屨剂苏麄€(gè)宿舍空間還不夠，隨著穿堂風(fēng)也飄到長長的走廊上去。拎著水壺去熱水室打水時(shí)也能淡似有似無地聞到。
霸道，太霸道了。
連路過的同班同學(xué)都湊到我們宿舍門口，聞了聞，問，“你們誰在煮中藥嗎？”
我們只能出尷尬而不失禮貌的微笑。
那股難以言喻的味道伴我們晚睡早起，在宿舍足足飄了一個(gè)多星期。每回打開宿舍門，總要深呼一口氣，好像門后是有什么不得了的風(fēng)雨等著我們似的。
從那以后，每當(dāng)與宿舍人開玩笑不過時(shí)，我姐總會放出大招，“再這樣我煮螺螄粉了啊?！?/p>
雖然外地人對螺螄粉的接受需要“很大的勇氣和很長的過程”，但卻是廣西人終身不能舍棄與忘懷的頂級美食。
就是那樣不易被外人接受的螺螄粉，是廣西著名美食，憑借著那霸道的味覺攻擊，直抵“物質(zhì)文化遺產(chǎn)”行列。
班里還有幾個(gè)廣西男童鞋，我相杰兄就是其中一個(gè)。
在忍受了鴨血粉絲好幾個(gè)學(xué)期后，還是無法控制對螺螄粉的欲望，無法用鍋的他，憑借一個(gè)開水瓶將自己夢寐以求的佳肴“飽藏腹中”。
這個(gè)世界沒有什么能夠阻止一個(gè)吃貨享受美食，更沒有什么能夠阻止廣西人吃螺螄粉。
神級吃貨選手，屋里相杰兄，打了半瓶開水，然后拼了老命把螺螄粉和各種調(diào)料往里塞，再把水壺嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)塞住，半小時(shí)以后臉粉帶湯全被他吞了個(gè)干凈，渣滓都不帶剩。
此舉讓我不得不拍手叫好：吃貨無敵！吃貨無敵！
整個(gè)大學(xué)期間，雖然我姐總是在我耳邊洗腦，“螺螄粉就是聞著不太好聞，吃起來真的十分非常特別好吃?！?/p>
但我已“心如死水”，對螺螄粉基本了斷了所有的念想。
畢業(yè)后，我姐來看我。當(dāng)我們正沉浸在畢業(yè)后再聚首的溫情里時(shí)，她十分有誠意地從包里掏出了幾袋東西放在桌子上。
“桃，你姐給你帶了好吃的?！?/p>
我抬頭一看，螺螄粉幾個(gè)大字赫然呈現(xiàn)在我眼前。
一時(shí)間強(qiáng)烈的求生欲促使我本能地玩命地?cái)[手。
“不要不要，放過我?！?/p>
然后她又開始了她毫不動搖的要說服我的決心。
在我半信半疑地相信“螺螄粉與臭豆腐同理”時(shí)，她為了鼓舞我賣出那勇敢的一步，當(dāng)天晚上，我們就煮了一袋。
螺螄粉料很足，除了粉以外還有好多的佐料，螺螄肉，花生，木耳，腐竹……而螺螄粉會有那股強(qiáng)烈的霸道的味道，始作俑者就是“酸筍”。
為了讓我循序漸進(jìn)地接受，我姐只放了半袋酸筍，剩下的用包裝袋死死封住才丟掉。
但盡管如此，在我那一件又小又?jǐn)D的房間里，螺螄粉的味道還是十分放肆地充斥了整個(gè)空間。
我憋著氣看著她往鍋里放調(diào)料，本是單調(diào)的白色米粉，一下子多姿多彩起來，倒上紅油后翻滾得更加色香“味”俱全，雖然仍是嫌棄那味道，但還是忍不住咽口水。
煮好后，她往我碗里夾了小半碗。我一半期待一半由于地拿起筷子，在得到她篤定的眼神后，開始了我與螺螄粉的首次親密接觸。
“刺溜”一聲，吸入一口粉。
霎時(shí)間酸、辣、鮮、香……正如它那不可言喻的氣味一樣，味道著實(shí)讓人驚艷。
我不可思議地看向我姐，一臉好吃到哭的表情，“天底下竟然有這般厚顏，不，這般美味佳肴！”
僅是一口已經(jīng)足以刷新我對螺螄粉的三觀。也或許是因?yàn)橹暗某梢娞?，對螺螄粉的期待值基本處于?fù)值，所以驚喜也比想象中來得熱烈與瘋狂。
“嘩啦啦”又扒拉幾口，吃得見底，又把碗推過去，“再來一碗?！?/p>
于是那一鍋螺螄粉，一下子被我解決了大半。
那一晚，我臣服在螺螄粉的“威嚴(yán)”之下，我倆枕著螺螄粉的獨(dú)特味道入眠。
那之后，螺螄粉便深深刻在我的記憶里，每回想起，喉嚨深處總?cè)滩蛔」距焦距窖手谒?。（其?shí)我現(xiàn)在已經(jīng)在咽口水了）
與它一起在我腦海中揮之不去的，當(dāng)然還有那些迷戀著螺螄粉的人兒們。
不知何時(shí)，能再相聚，彼時(shí)，那碗驚艷了我的螺螄粉，能再喚起那段驚艷了你我的，青蔥時(shí)光。
（此文是我回憶之作，事實(shí)的真相大抵有些紕漏，麻煩看到的主人公童鞋，前來糾正，其實(shí)我是真的十分好奇，要怎么才能用開水瓶煮螺螄粉吃？？？）
