民以食為天，飲食是中國華夏，以至世界性的重要話題，單看國內(nèi)隨著中國改革開放后經(jīng)濟發(fā)展，城市化飛速建設(shè)，現(xiàn)代人文思想逐步提高，休閑食品行業(yè)現(xiàn)狀呈現(xiàn)五彩繽紛、絢麗燦爛一點不為過，男女老少、婦幼兒童沒有人能夠拒絕，也是生活的必需品。是現(xiàn)在人們飯后茶點的重要組成部分。

1、從渠道上講：各個大小超市、零售商販、貿(mào)易批發(fā)、品牌直營，網(wǎng)購讓消費者從容選擇。

2、從定位人群上講：針對兒童、白領(lǐng)、大學生、中老年人都有自身的零食定位，甚至品牌定位。而這其中女性又以近68%的比例占據(jù)絕對比例，目前80后、90后、00后女性為消費主流。往以后人群定位的劃分將越來越細。

3、從從零食種類上劃分：餅干、糕點面包、堅果炒貨、蜜餞果工、糖果巧克力的比重最高，咸味小吃、薯條、果凍、膨化類食物、米類零食、爆米花等種類異常豐富

4、從口味風格上講：中國東南地區(qū)以甜、咸、鮮為主，東南地區(qū)以甜、咸、香為主，東北以甜、咸、辣為主，西北以甜、咸、香、辣為主，西南以甜、咸、香、辣為主。可以看出甜味和咸味是全國同流，任何地區(qū)、任何人群都能夠接受。但隨著人口的流動、快遞業(yè)的發(fā)展和電商的興盛降低了地緣性的消費特點，讓地域性的零食特產(chǎn)也能找到潛在的消費者，而且現(xiàn)在的消費者越來越傾向于復合化口味，“一次性品嘗不同口味”，更多的休閑食品廠家將各種口味進行多重融合，通過技術(shù)的創(chuàng)新實現(xiàn)口味的復合化。

5、從地域來源上講：一線城市休閑食品呈現(xiàn)多元化、國際化趨勢，但本地特征不明顯。

福建地區(qū)：海產(chǎn)品豐富的使當?shù)厝诵蓍e食品以魚糜為主。

新疆區(qū)域;傳統(tǒng)零食為葡萄干等果脯類。

湖北區(qū)域;該區(qū)域飲食文化豐富，休閑食品以鹵味、豆制品為主。

內(nèi)蒙古區(qū)域：盛產(chǎn)牛羊，傳統(tǒng)零食基于當?shù)刭Y源演化而來，如，牛肉干及奶干奶酪等。

四川、重慶地區(qū)：麻辣為主，缽缽雞、麻辣牛肉干、豆腐干等

廣東沿海地區(qū)：廣東是個對吃非常講究的省份，喜歡清談，甜的食物，如：老婆餅、雞仔餅等。

6、現(xiàn)有品牌上分析：三只松鼠、百草味、良品鋪子已牢牢占據(jù)了休閑食品前三。除此之外，還有來伊份、伊味兒零食、零食控、一掃光零食、好想你棗、座上客等等，其中三只松鼠，他們家的堅果選材非?？季?，也非常好吃，主要是線上銷售，已經(jīng)漸漸的要向500強企業(yè)進軍了。百草味是以休閑食品加工的企業(yè)，越南/腰果，澳洲/夏威夷果，靖江/豬肉脯等都是一代代年輕人的美好回憶。

7、2019-2020年休閑零食行業(yè)品牌網(wǎng)店情況

2020年網(wǎng)站數(shù)據(jù)庫共收錄網(wǎng)店3650家，其中小品牌網(wǎng)店的網(wǎng)店占總比最多，達到1469家，其次為品牌旗艦店(品牌直銷)，收錄網(wǎng)店為1029家，京東自營收錄網(wǎng)店為549家，京東旗艦店收錄網(wǎng)店為499家，熱賣特許店收錄網(wǎng)店為172家，1號店收錄網(wǎng)店為100家，拼多多收錄網(wǎng)店為92家，京東特許店收錄網(wǎng)店為62家，蘇寧自營收錄網(wǎng)店為43家，熱賣超市收錄網(wǎng)店為34家，蘇寧旗艦店收錄網(wǎng)店為28家，品牌商城收錄網(wǎng)店為11家，當當網(wǎng)收錄網(wǎng)店為3家，國美在線收錄網(wǎng)店為1家。

8、從營銷模式上講：

零售網(wǎng)點：任何一個網(wǎng)點都能出售零食，便利店、大小超市、賓館、小賣鋪、加油站、快餐店、品牌商超、旅游景點、機場........

專賣店：比較成功的有“優(yōu)之良品”、“春之花”等，不過這些零食專賣店大多銷售本公司的產(chǎn)品，但還是有很多獨立的零食專賣店，生意也不錯。

電商平臺：綜合性電商平臺包括天貓、京東、蘇寧等為主，垂直型B2C平臺包括中糧我買網(wǎng)、本來生活網(wǎng)、中國零食網(wǎng)等自建或第三方平臺。同時，休閑食品電商領(lǐng)頭企業(yè)三只松鼠、良品鋪子等都有了自身的APP。

綜上，對于休閑食品行業(yè)來講，應(yīng)該以傳統(tǒng)店鋪+線上銷售為結(jié)合，線下店鋪為基礎(chǔ)，線下資源為依托，目前良品鋪子、百草味都在全國開設(shè)的有線下店鋪，原來單純的三只松鼠只做電商平臺，現(xiàn)在也在積極的擴展線下實體店，第一解決產(chǎn)品售后問題，第二解決迅速發(fā)貨到消費者手中的問題，讓消費者以最短的時間收到產(chǎn)品，打贏時間戰(zhàn)，第三解決囤貨問題，第四解決品牌宣傳問題，第五擴大消費區(qū)域，占領(lǐng)市場。