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冬至大如年
? ? ? 冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。人們認(rèn)為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行“賀冬”儀式，朝庭上下要放假休息，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈(zèng)，相互拜訪，歡樂地過一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。
冬至吃餃子的習(xí)俗由來已久，仿佛這一天大家不吃餃子就缺點(diǎn)什么。其實(shí)一頓餃子把瓜果蔬菜，肉，面等薈萃在一起對(duì)寶寶也是非常有營(yíng)養(yǎng)的。今天我打算和祁寶一起做一頓寶寶大人都愛吃的冬至餃子，既好吃又漂亮營(yíng)養(yǎng)。
原料：紫甘藍(lán)1顆，胡蘿卜2根，黃瓜1根，香菇6朵，五花肉1斤，雞蛋3個(gè)，蔥，姜，調(diào)料適量。
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步驟：
1,和面。今天我嘗試和兩個(gè)顏色的面，一個(gè)用紫甘藍(lán)汁和面，另一個(gè)用清水和。紫甘藍(lán)汁和出的面很漂亮呢！(紫甘藍(lán)汁，開始我用打汁機(jī)，出汁比較少；后來用紗布包著碎末擠壓，出汁很多哦）
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2,調(diào)餡。黃瓜和香菇切丁，胡蘿卜焯水后切丁，生姜蔥花切末末，加五花肉餡，攤好的雞蛋切沫，所有材料加佐料同方向拌均勻。提醒寶媽，蔥花和姜的量適當(dāng)控制，不然有些苦口。這樣，什錦鮮肉餡做好了。
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3,搟皮包餃子
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4,煮餃子吃啰
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小祁寶跟著一起捏捏皮，煮煮餃子，很高興的參與進(jìn)來，還興致勃勃的吃了5,6個(gè)餃子，嗯，味道不錯(cuò)哦！
這樣包餃子簡(jiǎn)單有趣，大家都可以試試哦。
祝大家冬至快樂！
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