? ? ? 中國人喜歡吃，俗話說“民以食為天”。吃飯這件事，恨不得比天還大。所有有個(gè)研究氣象學(xué)的把氣象變化和朝代更迭橫向?qū)Ρ?，他發(fā)現(xiàn)改朝換代的時(shí)候都是降水量明顯很低的時(shí)候。百姓沒的吃喝，自然要反了天。

? ? ? ?中國人愛吃。這點(diǎn)從中國字上就能看的出來。普通的吃是為了果腹，講究一些就要談些營養(yǎng)和搭配，再高級(jí)些就成了一個(gè)字三個(gè)口的“品”。大概從中國飲食文化的色、香、味分不開，要好看，好聞，還要好吃。

? ? ? ?中國人什么都吃，要不怎么叫品味生活，品味人生呢？而且這人、事、物都能品。品人是門學(xué)問，能去品評(píng)人或者留下寫品人的理論研究的，各個(gè)不是普通人。東漢末年主持月旦評(píng)的許邵，曹操還得舔著臉找他品評(píng)一番，才得以身價(jià)暴漲。一句好的評(píng)語，勝過了千萬粉絲。晚清的中興名臣曾國藩，閱人無數(shù)，能做到聽人說話就能斷出他將來的結(jié)局如何。

? ? ? 中國人不僅好自己吃，還喜歡把大家聚在一起吃?；閱始奕⒓t白喜事，要擺酒席吃，這是民俗。

? ? ? ? 如果問你，你吃過的最好吃的東西是什么？我想，這絕對(duì)沒有一個(gè)統(tǒng)一的答案，天底下沒有所謂的最好吃的東西。不同的口味，不同的時(shí)候，人的感受不同。慈禧這老娘們逃難的時(shí)候，什么都沒有，吃到一口民間的窩窩頭就幸福的不得了，后來回宮之后還想，御廚不得不花盡心思做了一道棒子面栗子味兒的窩頭呈上，討得了老佛爺?shù)臍g心。

? ? ? ? 最好吃的味道是種記憶，而且大多都是家的味道。一來小時(shí)候沒錢，物質(zhì)條件也沒有現(xiàn)在的豐富，吃點(diǎn)啥都覺得好吃的很，雖然我從小就挑食。二來，小的時(shí)候味覺是最靈敏的，很多東西其實(shí)也不是不吃而是吃不了。小時(shí)候爺爺不吃蔥蒜，我也跟著不吃，另外我還不吃茄子、芹菜等等，因?yàn)槲沂懿涣四切┦巢谋旧淼奈兜?。后來出了家門，在外上學(xué)，工作，很多也就由不得挑剔了。后來發(fā)現(xiàn)，其實(shí)味覺也會(huì)慢慢變鈍。但是從15年開始吃了三年素，這其中最明顯的體驗(yàn)就是味覺嗅覺變得異常靈敏，但是很多東西也不像小時(shí)候那般討厭，這大概就是口味的變化了吧。所以你再次吃到當(dāng)年的零食，也會(huì)覺得不對(duì)味兒，即使原料和配方?jīng)]變也是如此。

? ? ? ? 媽媽烙的餅極好，外面一層焦脆，里面的餅瓤綿軟勁道，還層次分明。爺爺牙口不好，所以我家吃烙餅的時(shí)候，可能和別家不同。我和妹妹經(jīng)常撕餅皮兒吃，把餅瓤留給爺爺。小時(shí)候不懂事，有時(shí)候還會(huì)不耐煩總吃餅皮兒，可是如今已經(jīng)沒有了只能吃餅瓤的人。

? ? ? ? ?越頂級(jí)的食材就用應(yīng)該用最樸素的方法烹飪。就像粵菜的理念一樣，要保留食物本來的味道。但是食物好不好吃和食材的名貴程度，還有吃飯的環(huán)境無關(guān)。我總是覺得一個(gè)人吃飯，怎么都沒意思。吃的再好也無人分享，而自己做不值當(dāng)一回，準(zhǔn)備兩小時(shí)，吃飯十分鐘，這大可不必。出去吃有的選擇還好，知道這家那道菜好，那家的那道菜差，別人聽來頓時(shí)覺得你好有生活品味，然而自己卻少不了一番的糾結(jié)。如若是沒的選，那更是痛苦，胡亂吃些也之為醫(yī)個(gè)肚餓。

? ? ? ? 如果有伴兒則不然，吃什么不吃什么的也不那么重要，關(guān)鍵在于和誰吃，為什么吃。同狐朋狗友是聊天神侃，圖個(gè)自在酣暢；和知己好友若是聊的投機(jī)撓到癢處，那就更得得意忘形；和紅顏佳人吃飯，首先自己就得花透了心思，甚至還得有一番打扮，一改平日里的邋遢。就等到時(shí)候的溫言軟語，秀色可餐，那不喝酒大概也會(huì)醉了吧……

“天下之道論到極致，百姓的柴米油鹽，人生的冷暖論到極致，男女的一個(gè)情字?！薄娨晞　短斓馈?/p>