你為什么要喝葡萄酒？請(qǐng)大家都問(wèn)自己這樣一個(gè)問(wèn)題。真的是因?yàn)閻?ài)喝而喝嗎！還是別的什么原因，比如身邊的人都在喝，我也得喝。聽(tīng)說(shuō)喝葡萄酒對(duì)身體好，所以喝。有哪些朋友是真正喜歡葡萄酒的味道而去喝酒的，我覺(jué)得比例不會(huì)很高。更進(jìn)一步地說(shuō)，那些以葡萄酒為工作的酒圈內(nèi)朋友，是不是也都是為了生計(jì)而喝，純粹被酒香欲罷不能地吸引的人沒(méi)有很多。

讓國(guó)人真正愛(ài)上葡萄酒，也是勉為其難的事了。西方人喜愛(ài)葡萄酒，是滲入到骨子里的喜愛(ài)。幾千年前，在飲用水衛(wèi)生條件惡劣的情況下，他們需要依靠葡萄酒作為日常飲品的替代，這就奠定了對(duì)葡萄酒口味的適應(yīng)基礎(chǔ)。圣經(jīng)中對(duì)葡萄酒象征意義的描述，更使得葡萄酒的地位得到提高。而對(duì)咱們國(guó)家來(lái)說(shuō)，舶來(lái)品的葡萄酒自始至終也沒(méi)有得到最廣泛的認(rèn)可，即使在葡萄酒文化日漸普及的今天，也只是可有可無(wú)的選擇而已。

也正因如此，葡萄酒的口味對(duì)我們來(lái)說(shuō)，適應(yīng)門(mén)檻很高。國(guó)人在沒(méi)有專(zhuān)人的指導(dǎo)下，對(duì)葡萄酒的描述最多的就是酸澀二字。久而久之，就不會(huì)主動(dòng)去喝葡萄酒，這樣就更沒(méi)有辦法適應(yīng)葡萄酒的口感。有些朋友主動(dòng)去學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)葡萄酒，掌握一些品鑒葡萄酒的正確方法，但是也必須承認(rèn)，學(xué)習(xí)門(mén)檻不低，紛繁復(fù)雜的酒標(biāo)就是其中的一個(gè)攔路虎。

對(duì)很多朋友來(lái)說(shuō)，喝一瓶葡萄酒簡(jiǎn)直是太麻煩了。事前要準(zhǔn)備合適的溫度，是否醒酒，醒多長(zhǎng)時(shí)間，選擇什么酒杯，這些都是違背國(guó)人意愿的“繁文縟節(jié)”。真正耐得住性子去做這些事情的朋友，不多。還有一個(gè)阻礙的因素，那就是價(jià)格。拋開(kāi)那些不能入口的廉價(jià)葡萄酒，一瓶值得喝的葡萄酒，在國(guó)外售價(jià)很低，低到超乎你的想象，但在國(guó)內(nèi)就變成高高在上的身價(jià)，讓我們猶豫，喝還是不喝。

每每看到那一篇篇優(yōu)美的品酒詞，那入情般的描述總是讓我們感嘆不已，希望自己也能感受酒中那美妙的風(fēng)味。對(duì)國(guó)人來(lái)說(shuō)，達(dá)到那種程度，路還很遙遠(yuǎn)，并且沒(méi)有捷徑，就是多喝。