清洗葡萄類形狀的水果

面粉水！像葡萄這種一串串的水果，比較難清洗，一般都是一顆顆摘掉然后揉搓，費勁得很。

其實可以用適量的面粉和清水攪拌均勻，制成面粉水。再把水果完全放進水里浸泡，來回抖動倒騰。

2分鐘左右撈起，再用清水沖洗，就能干干凈凈~

清洗豬肉

淘米水！把豬肉放到淘米水里，浸泡五分鐘，這時我們會發(fā)現(xiàn)，淘米水表面浮起許多臟東西。之后只要把豬肉放水龍頭下沖洗一遍就可以啦~

清洗豬肝

面粉！豬肝有一股特殊的異味，可以先用清水進行浸泡，除掉血絲，再將薄膜撕掉，最后裹上面粉搓洗，不僅異味沒了，炒出來更滑嫩~

清洗海鮮

食鹽！海鮮好吃，但不好洗，尤其螃蟹跟貝殼類食物。但單純地泡在水里，并不能洗凈它們體內(nèi)的污物。

正確的料理方法，可以先用鹽水洗刷一下螃蟹的外殼，之后再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，讓它吐掉胃內(nèi)的臟物；再多次換水，才能確保干凈。

貝類泡在水中的同時可以再放一把菜刀，貝類動物聞到味道后會把 泥沙吐出來，一般2至3小時就可以了~

清洗龍蝦

食鹽、白醋！首先，你需要將小龍蝦清洗干凈，然后在清水中倒入一定鹽和白醋，放入小龍蝦，靜待15分鐘，讓小龍蝦吐沙。

之后將小龍蝦取出，沖洗幾遍。再用刷子把鉗子肢腳、腹部都刷洗一遍。

還要剪開頭部取出胃囊，那是蝦所有污物的聚集地，最后可以去掉蝦線，掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，斷開后慢慢拉，蝦線就被扯掉了。

清洗花球類

淘米水、食鹽！花球類蔬菜，比如花菜，表面有一層蠟，而且花穗比較多，不好清洗，可以浸泡在淘米水中，加兩勺鹽，再進行搓洗，臟東西就自己出來~

清洗菇類

浸泡、一個方向旋攪！菇類的傘面菌朵有很多褶皺，很容易藏各種泥沙，很多人以為清洗的時候只要把表面的泥沙洗掉就可以了，其實這樣并沒有洗干凈！

那怎么清洗更好呢？

將菌菇先浸泡一段時間，然后用手順著一個方向旋攪，讓菌菇背面的“鰓頁”慢慢張開，好讓里面的泥沙等雜質(zhì)能夠落出來，再輕輕地將香菇撈出來用清水沖洗干凈~

清洗葉菜

小蘇打！葉菜買回家后，可以先放在太陽底下，放置5分鐘左右。

然后把葉子一片片掰開，最好將根部扔掉，再先用清水沖洗一遍。

之后在水中加入適量的小蘇打，放入蔬菜浸泡15分鐘。撈出后再放到流水下沖洗，這樣做就能清除絕大部分的農(nóng)藥了~

清洗辣椒

去蒂！辣椒也是一種看似很干凈的蔬菜，有些人買回來直接在水龍頭沖洗一下就好了。

但其實辣椒的農(nóng)藥主要在蒂的部分，所以蒂一定要切掉或者扯掉，為了防止再次污染，要先洗后切。

清洗蘋果類形狀的水果

食鹽！蘋果類形狀的水果，也就是基本是圓形的，清洗的時候，先將其表面浸濕。取一把鹽，握住蘋果來回搓洗就可以了~

清洗絨毛類水果

食鹽！表面有絨毛的水果，如桃子清洗起來十分麻煩，而且如果毛不洗干凈，吃起來倒味口不說，還會引起消化不良，更可能導(dǎo)致腹瀉風(fēng)險。但直接削皮，既麻煩又可能喪失了一些營養(yǎng)。

其實可以在水中加少許鹽，將桃子放入，浸泡片刻，用手輕輕搓洗，便可使桃毛全部脫落~