? ? ? ? 平日里常聽到關(guān)于喝酒有損健康的報(bào)道，也偶爾聽到紅酒養(yǎng)顏的說法，因?yàn)樽约菏情T外漢，所以莫衷一是，真假難辨。今天讀了一篇摘自《百科知識(shí)》的小文章，是關(guān)于紅酒抗癌的，特地摘錄便于收藏。

? ? ? ? 紅酒預(yù)防癌癥，主要?dú)w功于紅酒中含有的大量多酚物質(zhì)--白藜蘆醇和單寧，這兩種成分在臨床的研究中具有明顯的抗癌效果。由于紅葡萄酒中的單寧、白藜蘆醇等多酚化合物含量高于白葡萄酒，因此從這兩種成分上講，紅葡萄酒的保健功效高于白葡萄酒。另外，紅葡萄酒的顏色來源于葡萄果皮的花色素，花色素是天然的植物色素，花色素除了顯示一定的顏色外，還是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷。研究表明，人體產(chǎn)生過多的活性氧自由基會(huì)有破壞作用，這是人類衰老和患病的根源。