炎炎夏日，解暑神器，冰棍制作大指南

這幾天持續(xù)高溫，整個人昏昏沉沉的，做什么事情都提不起勁。這時候就需要清涼的冰棍來驅(qū)除多余的熱量，讓你重新煥發(fā)生機。

自己做的冰棍比外面的健康又好吃，絕對零添加純正原味，再加上水果的清香，忍不住了，趕緊來get解暑神器。

芒果牛奶冰棍

材料：主料芒果500g、鮮奶200g

1、500克芒果去皮去核后果肉其實并不很多，所以這里需要的芒果會比較多點。芒果從中間切開，在切開的果肉上橫豎劃幾刀

2、將芒果皮反方向翻一下，這樣芒果肉就很容易切下了

將芒果肉和純牛奶一起放入料理機里打30秒鐘即可

3、將打好的芒果牛奶倒入冰棒模具里，凍2小時候以后再插入冰棒棍。吃之前將冰棒模具在水龍頭下沖片刻，輕輕一拉冰棒棍，就很容易脫模

果繽紛冰棍

材料：火龍果150g、獼猴桃1個、淡奶油40g、牛奶8g、檸檬一片、薄荷葉一片、果糖適量、飲用水適量、白糖8g

1、檸檬片和薄荷葉泡在白開水中，加入適量果糖

2、直接把獼猴桃果粒和火龍果果粒加入冰棒模具中

3、倒入檸檬薄荷水，放冰箱冷凍即可

奶油火龍果冰棍

材料：淡奶油40克，牛奶8克，糖8克，紅心火龍果100克

1將淡奶油+牛奶+糖攪拌均勻

2紅心火龍果榨成泥

3果泥與奶油牛奶液混合均勻

4混合液直接倒入

5將冰棒模具蓋上蓋子

香蕉朱古力冰棍

材料：香蕉、朱古力、糖果、杏仁碎

1將小棍的3/4插入香蕉中

2將插好的香蕉放在烘焙用紙上備用

3之后將朱古力用中低火隔水融化

4用刷子刷一層朱古力在香蕉外部

5之后撒上裝飾用糖果和杏仁碎

櫻桃冰棍

材料：蜂蜜、櫻桃

1櫻桃去蒂洗凈入鍋，加冷水一起煮開。（水不要加太多，只要不煮干就行，保證煮出來的櫻桃汁顏色不會太淡）

2小火煮至櫻桃發(fā)白，湯汁變紅且稍有些粘稠即關(guān)火放涼

3放涼后的櫻桃汁用細篩網(wǎng)過濾一下，濾去煮爛的細小果肉

4加蜂蜜調(diào)味（冰過之后甜度會有所降低，所以櫻桃汁可以調(diào)的甜一些）

5調(diào)好的櫻桃汁倒入冰棍模，入冰箱冷凍成形即可（到8分滿即可，冰凍之后會有一定的膨脹，脫模的時候只要在自來水下沖幾遍就很容易脫模了）

奶油香橙冰棍

材料：鮮榨橙汁120ml，牛奶 500ml，淡奶油 60ml，煉乳60ml，冰棍模具自選

1、所有食材倒入攪拌機里攪拌均勻。

2、攪拌均勻的液體倒入冰棍模具中，放入冰箱冷凍6小時以上

3、脫模即可享用了

黃瓜冰棍

材料：黃瓜1根、蜂蜜2勺、礦泉水300ml1、將黃瓜隨意切塊，和礦泉水、蜂蜜/白糖

1、一起放入攪拌機里攪拌均勻。

2、倒入冰棒模具中，放入冰箱冷凍過夜即可。

小訣竅

1、脫模的時候如果冰棒的棍子拔不出來，可以用熱毛巾在模具外稍微捂一下，或用電吹風(fēng)吹一下。待表層有一點點融化后就很容易取出了。

2、注意：自制冰棍沒有任何添加劑，所以融化得會比較快。

楊梅奶香冰棍

材料：楊梅100g、白糖100g、蛋黃1個、牛奶100g、黃油50g

1.楊梅放入鍋里，加水，加50克白糖，大火煮開，再用小火煮30分鐘。

2.煮好之后，用小勺用力壓楊梅，得出一碗楊梅汁。

3.在煮楊梅的過程中，我們可以做其他準(zhǔn)備工作，把蛋黃倒入碗中，加另外50克白糖，輕輕打勻。

4.把蛋黃液移到奶鍋中，用小火加熱，加熱過程中不斷加入牛奶，用打蛋器輕輕攪拌，直到微沸。

5.關(guān)火，加入楊梅汁，拌勻，晾涼。

6.取50克解凍奶油，用直形打蛋器輕輕打發(fā)。

7.將打發(fā)的奶油倒入已經(jīng)晾涼的楊梅蛋液中，

8.拌出柔順略粘稠的液態(tài)。

9.裝入模具中。

10.放入冰箱冷凍層冷藏3小時以上。

小訣竅

楊梅汁最好用篩網(wǎng)過濾一下，把一些楊梅果肉去掉，口感更好。 打蛋液的時候要小心輕力，打散打勻即可。 奶油僅是輕輕打泡，不用打發(fā)到變硬。 裝模具的時候裝8分滿就好，還要蓋上手把蓋，小心溢出。

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