餐廳里吵了起來，一位中年紳士，對著服務生憤怒地嚷嚷。

張建國皺著眉頭旁觀，一個月來，他頭一次看到爭吵。

張建國是外地人，他搬來這座小城只一個月。張建國喜歡這個小城，仿佛伊甸園一樣，風景秀麗，民風和善。

從紳士憤怒的抱怨中，張建國聽明白了，是菜品中少了什么佐料。

張建國本來就喜歡這個小城，定居小城后，更加意外驚喜，他發(fā)現(xiàn)小城中的餐廳全是美食，烹飪水平遠遠高于張建國的老家。

熱愛美食，制造美食的城市，一定是可愛的。 張建國想起一句雞湯。

一個月來，張建國遍訪小城的各家餐廳，享受美食。他敏銳發(fā)現(xiàn)，餐廳雖多，但小城中的咖啡館很少。恰好，張建國一直就想開一家咖啡館。

這家咖啡館，在午后的斜陽下，是最安靜的，在深夜的燈光里，是最溫暖的，喧騰的咖啡香氣抱緊咖啡館里的每一個人。建國心里想，這個世界必須有這樣一家咖啡館。

就在剛才，建國一邊吃飯，一邊還在想著這家咖啡館，思緒被紳士的抱怨打斷。

紳士憤怒未消，服務生滿是歉意，大廚從后面走了出來，大廚是權(quán)威，他能擺平客戶的不滿。

大廚端詳了一下紳士的菜品，端起了其中一道菜，令建國震驚的一幕出現(xiàn)了，大廚對著那道菜吐了一口唾沫，然后用餐叉拌了拌，放回桌上。

建國想，完了，這是要激化，沖突要升級了。

令建國更加震驚的一幕出現(xiàn)了，紳士向大廚點頭致意表示感謝，然后就坐了下來，拿起刀叉，繼續(xù)用餐。

荒謬的事情出現(xiàn)，讓建國糊涂到眩暈。建國悄悄拉著服務生，問怎么回事。服務生說：是大廚疏忽，忘記在菜里加唾液了。

建國感到惡心了，他問：“菜里要加唾液？”

“我的菜里，也加唾沫了？”建國不由自主的問，他面前的牛排閃著油光。

“對啊，沒加大廚唾沫怎么吃？城里所有的美食，都靠大廚的唾液?！?服務生平靜回答。

建國放下刀叉，沒敢繼續(xù)坐下去，付錢，走出餐館，回家。

他找來鄰居，那是一位和善的年輕人，小伙子很英俊。小伙子聽了后，笑了：“是啊，建國老兄，我們城所有的美食都要加大廚唾沫的。這是最主要的調(diào)料，美味的風格也由此而來?！?/p>

小伙子很熱心，指著不遠處一棟樓，那是一個豪華餐廳，建國嫌貴，沒去過，小伙子說：“那家餐廳最豪華，主要靠行政主廚的唾液，那位主廚常年哮喘，吐出來的是濃痰，風味獨特，造就了那家餐廳的美食。”

“我有幸去過幾次，有一次真是幸運，那濃痰里還帶著血絲，非常非常罕見?！毙』镒铀坪踹€在回味。

建國一陣反胃，走回家喝口水，平息了一下。

然而，建國仔細想了想，過去的一個月，他吃的那些菜，著實美味，自己并未感到有什么惡心和不適，反而非常享受。

人，難道不該服從自己的感受嗎？

既然風俗如此，那么就改變自己，適應本地的傳統(tǒng)，不可以嗎？?

建國問自己：對別人唾液的厭惡，到底從何而來？ 這種觀念，難道具有先驗的道德優(yōu)勢？ 是那一本經(jīng)書上，寫著不可吞服他人唾液？ 是那一本律法上，規(guī)定不可在菜品中添加濃痰？

建國是一個懷疑論者，對一切道德和規(guī)范，都會追問為什么。他有點動搖，自己過去的認知，是不是一種偏見呢？

為什么要歧視他人的唾液和濃痰呢？

建國想，我為什么就不可以開一家咖啡館，就叫濃痰咖啡館，每一杯咖啡里，都加上我的唾液和濃痰，阿拉比卡精品咖啡豆摻著張建國的唾痰，也許會在午后和深夜，飄出世界上最香的咖啡味。

建國越想越樂觀，但一轉(zhuǎn)念，他決定試試，他吐了一口痰，濃痰，很粘稠，在咖啡杯托的白瓷上緩緩攤開爬動。建國端起來，想試試能不能吞服下去。

然而，一陣惡心從心底升騰上來，他放下了那口濃痰。

也許，我需要一點時間去適應，建國茫然的想。

搬來小城前，建國用了 30 多年來適應自己的家鄉(xiāng)，可惜沒有成功，這才搬來此地。?

家鄉(xiāng)倒沒有加痰加唾沫這種烹飪習慣，不過，家鄉(xiāng)的人們喜愛吃大便，建國也曾努力去適應，嘗試過多次，最終還是放棄了。

我先試試吧，建國疲憊睡去，心里還想，濃痰咖啡館總比大便咖啡館好一點。