雖然開(kāi)年后店面生意清淡冷清，不僅賺不到碎銀子，算上租金、水電、耗材可能還要倒貼。
可是去年有段時(shí)間不是生意不好而是忙不過(guò)來(lái)，是出貨的效率低于顧客購(gòu)買(mǎi)的速度，也就是供應(yīng)不足，需求旺盛，供小于求。這時(shí)候顧客著急，我們更著急，既擔(dān)心那3毛5毛的進(jìn)賬，又擔(dān)心顧客生氣以后不來(lái)了怎么辦。那個(gè)急啊，恨不得馬上吃個(gè)仙丹，變成三頭六臂。
今天，下雨。匆匆忙忙備好貨，捧一杯紅棗豆?jié){，感受著撲鼻的香味和提神的溫?zé)?，正?duì)街面而坐，老神在在，大有老農(nóng)守株待兔的感覺(jué)。
就這樣目送著騎車(chē)的人飛速駛過(guò)，輪胎和地面的雨水糾纏出刺耳的聲音，粘連粘稠的聲音，雨水四處亂濺。行人更是撐著傘，神色匆匆。
生意清淡，坐著無(wú)聊。心里想今天寫(xiě)點(diǎn)什么呢:寫(xiě)我和簡(jiǎn)書(shū)的故事？寫(xiě)漓江仙風(fēng)道骨的撐船老人？寫(xiě)回家過(guò)年的走心瞬間？還是寫(xiě)和愛(ài)人的生活日常？
嗯……，寫(xiě)效率吧，雖然樂(lè)意看的人不多，但是結(jié)合開(kāi)店做生意寫(xiě)，例證貼切又通俗易懂，挺好。
效率是指單位時(shí)間完成的工作量，效率越高正常情況下創(chuàng)造的價(jià)值越高，那如何提高呢？
一要專(zhuān)注，每當(dāng)我不聽(tīng)喜馬拉雅，不玩手機(jī)，不寫(xiě)簡(jiǎn)書(shū)小作文的時(shí)候，我的工作效率明顯提高，很快就能備好貨。而當(dāng)我一心想著玩游戲的時(shí)候，有段時(shí)間就是這樣，越玩越想玩，最后快到高峰期的時(shí)候貨還沒(méi)備好。最近也是，一直想著簡(jiǎn)書(shū)寫(xiě)文，備貨的效率也是大打折扣。
二是預(yù)備，除了專(zhuān)注，準(zhǔn)備工作也很重要，提前把菜洗好切好，盤(pán)子放好，餡準(zhǔn)備好，你會(huì)發(fā)現(xiàn)開(kāi)始備貨的時(shí)候，順順當(dāng)當(dāng)，不會(huì)一會(huì)要切菜，一會(huì)要洗菜，一會(huì)要拌料，工作之間的轉(zhuǎn)換既費(fèi)神又增加了時(shí)間。
三是換工具，工具不順手，用起來(lái)總感覺(jué)差那么點(diǎn)感覺(jué)，本來(lái)很快，結(jié)果會(huì)很慢，比方你常用的筆丟了，換一支就不是那感覺(jué)，效率自然低。英國(guó)的工業(yè)革命就是通過(guò)改變工具提升效率的寫(xiě)照，通過(guò)工業(yè)革命極大推進(jìn)了生產(chǎn)力的提高，英國(guó)也因此一躍成為歐洲大國(guó)，重新煥發(fā)了日不落帝國(guó)的光彩。
四是找?guī)褪?，如果效率還是不夠，人數(shù)來(lái)湊，一人計(jì)短，二人計(jì)長(zhǎng)，那就請(qǐng)幫手，夫妻檔不行，喊七大姨八大媽來(lái)幫忙，能解一時(shí)所急，但不是長(zhǎng)久之計(jì)，另外呢也影響貨品的質(zhì)量。那再請(qǐng)幾個(gè)員工，相信團(tuán)隊(duì)的力量。當(dāng)然請(qǐng)人可以解決問(wèn)題，但是請(qǐng)人是要花錢(qián)的，會(huì)極大提升人工成本。
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)很多時(shí)候制造了很多假象，需求大于供給很多時(shí)候都是暫時(shí)的，有繁華落盡，鳥(niǎo)獸散的那種錯(cuò)覺(jué)。也制造了很多悖論，比方說(shuō)你明明發(fā)現(xiàn)有的人賣(mài)的東西既貴質(zhì)量又不好，但是就是生意好，你以為你通過(guò)提高效率，提高產(chǎn)能，降低價(jià)格能打敗對(duì)手，最后發(fā)現(xiàn)被這一悖論打的頭破血流，很多東西只是表層，要透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)。
你也會(huì)發(fā)現(xiàn)，剛開(kāi)業(yè)那段時(shí)間生意是真的好，又是排隊(duì)，又是哄搶?zhuān)C奇的新鮮勁一過(guò)，也不湊熱鬧了，生意一下子冷清下來(lái)。做活動(dòng)也一樣，國(guó)人就是這性子，熱情的快，冷淡的也快。
所以當(dāng)供應(yīng)不上的時(shí)候，最好通過(guò)自我提升、內(nèi)部消化提升效率，先專(zhuān)注干活，再做好準(zhǔn)備工作，不行再更新設(shè)備，不要盲目尋求外部動(dòng)能，實(shí)在不行再請(qǐng)人，除非咱的生意是真的牛氣，不然會(huì)得不償失。
