回鄉(xiāng)第三天是端午節(jié)，家鄉(xiāng)的風俗是早端午晚中秋，端午節(jié)要早上過。
端午節(jié)一個月前各家各戶就開始腌雞蛋、鴨蛋，母親不僅腌雞蛋、鴨蛋，還做變蛋。雞蛋通常是自家母雞下的。腌雞蛋用草木灰家鄉(xiāng)叫青灰加鹽拌成糊狀裏在雞蛋上，放進上了黑釉的陶罐里密封，一個月后煮熟也會出油。源潭三面環(huán)水，水資源豐富，到處是溏偃，養(yǎng)鴨子的人家很多。我母親不養(yǎng)鴨，她說鴨子吃的多費事又鬧人，每年就到集市買鴨蛋腌。后來我小姨嫁到桐河，每年就送回鴨蛋。桐河鴨蛋又叫桐蛋，在唐河也是有名的。桐蛋腌后呈雙黃，油多，蛋黃有沙沙口感。變蛋就是皮蛋，母親用雞蛋做變蛋。做變蛋要用石灰泥拌上谷殼，最初母親做的變蛋顏色黑青，口感蛤澀，又硬，也沒有松花。后來請教別人又反復試驗，有了松花，蛋白稍有透亮，不再澀口，但仍不及用鴨蛋做的變蛋好吃。
端午節(jié)的前幾天就去割艾草。幾個小伙伴一起邊玩耍邊割，割的艾草扎成小把掛在墻上。冬天用艾葉泡腳，有活血功效。艾葉填充的香布袋有濃濃的藥香味，彌久遠香。端午節(jié)做香布袋是女性的熱門話題，看誰的香布袋花色漂亮、做工精致、花樣獨特。我母親給別人加工衣服，家里有很多花花綠綠的邊角余料。各色花布剪成各種形狀，根據(jù)顏色再進行搭配縫制成動物、花卉、水果、心形等香布袋，收口前充以艾葉。那時我年齡小只看母親和姐姐做。姐姐會用各色絲線纏繞成菱角形的香袋，下面墜著紅纓子，上面是五彩絲線絞的細繩，繩子上穿著半寸長的艾草莖，每段艾草莖之間用指甲大小的各色花布剪的園形布塊隔開，幾根艾草莖之間再穿上草珠。姐姐會很鄭重地將香袋掛在我脖子上，夸耀地說：“俺玲妮兒最襯這個”。這是她每年送我的禮物。母親用大塊的布做老虎形的香布袋當枕頭，喜歡抱著使勁嗅，那種香味至今留在心間。
端午節(jié)頭一天晚上，用臉盆盛上清水，放進艾葉、石榴花，放在院子的石板上，端午節(jié)的早晨就用這水洗臉。我母親說這叫過露水。清涼的水，火紅的石榴花配上青綠泛白的艾葉，香氣襲人。有一年與父親蹲在院子里圍著臉盆洗臉，父親突然地就放了個響屁，我就不停地咯咯笑，父親不好意思了，雙手掬起水彈到我臉上，仍止不住地笑。我隔著臉盆去推父親，父親坐到地上我也因用力過猛趴在了臉盆上。洗了臉就戴上香袋，手腕上還戴五彩絲線絞的花繩，這個花繩要到六月六才能取下，而且不能丟進水溝里，否則就會變成花蛇。
一切準備就序，過端午了。母親端出煮好的原味雞蛋、咸雞蛋、鴨蛋、蒜瓣、糯米蒸的甜米，還有雄黃酒。一家人坐在院子里圍著桌子，母親開始給每個人分配各種食物。每人一小碗甜米，幾個雞蛋，兩瓣熟蒜。糯米蒸熟后潔白晶瑩，撒上白糖，筷子挑起柔絲連連，吃到嘴里黏糯綿長甜膩生香。桐蛋果然名不虛傳，輕輕地在桌沿上磕一下，慢慢地剝殼，在蛋黃處更要細心，用力大一點薄薄的蛋白會隨蛋殼剝落，蟹黃似的油順著手流，慌的我趕快用舌頭舔。姐弟幾人興奮地喊叫：“看，我的油多！”。父母會心地笑，院子里充滿溫馨歡樂。熟蒜和雄黃酒是我的最恨。蒜瓣煮熟了，爛爛的，微甜中略帶蒜味，比藥還難吃。但必須完成母親的定量，否則不準上學。雄黃酒也必須得喝，不知哪位祖先發(fā)明這種飲食！吃了喝了上學之前還要在鼻子耳朵處抹雄黃酒，說是可以驅邪避蚊蟲。鼻子處抹雄黃酒，不僅味道難聞而且很難看啊，但不能擦，放學后母親會檢查的。
去年母親去世了，再吃不到她老人家腌的雞蛋、做的變蛋。家鄉(xiāng)人們也不割艾葉，不做香布袋了。同學說陪母親逛香包市場，真想讓她給我?guī)б粋€，想想也就罷了。沒有媽媽的味道，不是姐姐的手工。節(jié)日是在叔叔家過的，不再喝雄黃酒，蒜還是要吃的。娘包了粽子。北方人包的粽子是三角形的，里面包了蜜棗。我說三角粽子不可愛，試圖包出南方人的四角粽子，反復試驗未能成功，妹妹求了度娘，按照操作步驟仍然沒有成功。明年一定在武漢買各種粽子快遞回家。弟弟買了涼粉。唐河綠豆涼粉白中微透黃色，如磁器般細膩清亮，筷子夾起來柔軟滑韌，入口筋綿涼爽，再配辣椒油、芝麻醬，辣中取香，沁人肺腑。唐河涼粉只能在唐河吃，換個地方既使原汁原料原水原人亦做不出原味。
