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一鍋熟。實(shí)在不知道應(yīng)該如何說(shuō)了，一到冬天我就喜歡燒這種菜，一來(lái)呢是方便，二來(lái)是這樣燒的話，中午的時(shí)候吃著暖和。其實(shí)也就跟火鍋差不多的意思，我這個(gè)肉燒蘿卜，里面還加了黃心烏。反正就是你喜歡什么就往里面加就對(duì)了，再冷一點(diǎn)可以用砂鍋裝了，吃到最后還是暖暖的。年底大掃除，每天都忙，自己做的家常菜才能解乏抵餓！

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胡蘿卜燜雞腿。雞腿剁成小塊之后下鍋里用水焯一下，去掉浮沫。大蔥切成段，生姜切絲。鍋里放油，把大蔥和生姜絲放進(jìn)去燒出香味。倒入焯好水的雞塊，所以建議大火快速，能有效的鎖住肉里面的水份。雞肉翻炒至變色后加入糖，生抽炒勻之倒再把胡蘿卜塊放進(jìn)去來(lái)來(lái)回回翻炒幾次。再一次性加入足量的開(kāi)水，加一勺蠔油進(jìn)去。大火燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火慢慢收汁，等湯汁粘稠的時(shí)候加鹽提味，準(zhǔn)備裝盤出鍋即可。

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油條雞蛋雜炒。準(zhǔn)備材料，雞蛋兩只，油條半根，青椒兩個(gè)，大蒜少許。雞蛋加少清水打散，油條切大一點(diǎn)的段，青椒切絲，大蒜切碎。熱鍋涼油倒入雞蛋液，倒入之后看雞蛋液凝固之后立馬用鍋鏟滑開(kāi)，翻幾下之后裝起來(lái)。直接把青椒絲下鍋，里面的油夠了無(wú)需再回了。翻炒至青椒變軟就可以了。青炒變軟之后，倒入油條段。油條下鍋之后來(lái)來(lái)回回翻炒幾下就會(huì)變軟下去的。等油條變軟之后再把之前炒好的雞蛋加進(jìn)去。簡(jiǎn)單的翻炒幾個(gè)，最后倒入大蒜碎炒勻就行了。油條本身是咸的，但是呢因?yàn)橛蜅l比較少，建議大家可以再加一點(diǎn)兒鹽提味最好！

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芹菜炒蝦仁。紫菜蛋湯。蝦仁呢，個(gè)人覺(jué)得還是自己買點(diǎn)新鮮的蝦回來(lái)自己剝了最好吃，肉質(zhì)絕對(duì)比買的現(xiàn)成蝦仁也好很多呢。炒的時(shí)候加一點(diǎn)西芹進(jìn)去，增香又入味，非常好吃了。

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青椒木耳炒肉絲。干木耳用水泡開(kāi)之后再清洗干凈，如果木耳太大可以剪小一些。青椒切成細(xì)絲，瘦肉切絲之后，加鹽，生抽，淀粉，油，抓勻。鍋里放油，燒熱之后把青椒絲放進(jìn)去燒至斷生之后裝起來(lái)備用。再起油鍋，把上好漿的肉絲倒進(jìn)去，炒至肉變色。建議大火快炒，或者油稍微多一點(diǎn)兒，因?yàn)槿饨z里面有淀粉，容易粘鍋。瘦肉絲炒變色之后，加適量醬油炒勻之后把木耳倒進(jìn)去翻炒。木耳加進(jìn)去之后翻炒幾下就可以了。出鍋前可以撒一點(diǎn)兒胡椒粉，但是不需要加鹽了，醬油是有咸味的，肉絲之前也是用鹽腌制過(guò)的。簡(jiǎn)單又美味的家常菜，一家三口，幸福感滿滿！

胃和心，總要有一個(gè)是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請(qǐng)關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧！當(dāng)然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。